[일식] 양배추겨자샐러드 - 기본찬으로 좋은 알싸한 풍미의 입맛 돋구기용 샐러드 [P1418]
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레시피 22장
정대표
2015-03-21 (토) 12:23
9년전
13976
양배추겨자샐러드
 겨자맛이 강한 알싸한 풍미의 새콤한 양배추 샐러드 입니다.
 레시피대로 만든 후 냉장실에서 하루 숙성시킨 드레싱 모습입니다. 시간이 지날수록 맛이 안정되면서 깊은 맛도 늘어납니다.
 양배추 한가지 만으로 입맛을 돋구는 알싸한 풍미의 샐러드를 만듭니다. 기본 상차림용으로 사용중인 요리입니다.
 위 레시피는 비교적 단단한 식감을 가진 양배추를 겨냥해서 만든 것입니다. 부드러운 야채와의 조합은 아직 테스트 중입니다
그런데요......
족발과 묘하게 어울립니다
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