[일식] 양파볶음크림 - 볶은 양파의 건더기가 살아있는 구수한 단맛이 진한 크림소스 [P1573]
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레시피 22장
정대표
2015-03-27 (금) 11:28
9년전
11674
[양파볶음크림]
 볶은 양파의 풍미와 건더기가 살아있는 소스입니다. 녹진한 풍미의 크림계열 소스죠
주로 튀김류의 요리에 곁들이로 내드립니다.
샐러드에도 좋지만 신맛이 전혀 없으므로 가급적
타르타르 소스를 찾을만한 요리와 함께 하면 좋습니다
야채가 들어가는 타 소스처럼 수분발생도 거의 없는 편이구요
완성 후 냉장실에서 하루 숙성시키면 더욱 맛이 좋아집니다.
샐러드용 소스보다는 튀김처럼 바삭한 식감의 요리와 궁합이 잘 맞으므로
이점 꼭 유념하시고 구매하시기 바랍니다
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