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한우불고기 / 동치미 외식창업레시피 요약정보 및 구매

비주얼이 좋은 한우불고기와 짜릿한 맛의 동치미 창업동영상교육

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비주얼이 좋은 한우불고기와 짜릿한 맛의 동치미 창업동영상교육

상품 상세설명

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일반 주류를 취급하는 식당이 가장 고민이 바로 점심장사입니다 점심메출만
조금 받쳐줘도 저녁에는 편하게 장사할수 있는대라고 대부분 생각을 많이 합니다
그런대 고기집이나 주류를 취급하는곳에서 점심장사 메뉴를 만들고 그것을
알리기란 참으로 힘든일이죠 그래서 점심특선메뉴로 최근 각광을 받고 있는
옛날한우불고기 교육을  선보였습니다
 
얇게 슬라이스친 한우에 밑간을 하여 올리고 불판 테투리에 달짝지그한
간장육수를 부어 불고기가 익으면 육수에 적셔셔 드시고 남은 육수에는 밥까지
볶아 드시는 옛날한우불고기입니다 
그리고 부록으로 쉽게 담글수 있는 동미치를 레시피를 첨부 하였습니다
동치미란 담그고 숙성기간이 어렵고 복잡해서 일반 식당에서 하기 힘든게
사실입니다 그것을 보완해서 재료를 최소화하고 쉽게 담을수 있는 동치미를 알려드립니다
 
 
맛에 대해서 의심이 드신가요 ? 본교육은 국내최대 외식커뮤니티 회원들과
직접현장에서 교육하고 맛평가후 합격된교육만 본교육에 올리고 있습니다
온라인 교육신청후 레시피와 동영상은 구매레시피에 탑재됩니다
http://recipekorea.com/data/cheditor4/1310/dfd4cbcba6c345cf7f26d21942305e17_d2qCxRCgdcS7nvkv7wdDTNezzJtiPomS.gif

상품 정보 고시

제작자 또는 공급자 레시피코리아
이용조건 이미지레시피
이용기간 레시피(무기한)
상품 제공 방식 이미지레시피
최소 시스템 사양, 필수 소프트웨어 win 7이상 익스플로 10이상
소유권 이전 조건 소유권은 레시피코리아에 있습니다
청약철회 또는 계약의 해제·해지에 따른 효과 40%이상 맛의 불만시 전액환불조치 합니다
소비자상담 관련 전화번호 1599-5249

사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    수우미
    작성일
    15-05-06
    평점
    별5개
    동영상 교육중에서 교육하신 소스와 특별히 알려주신 소스 2가지로 만들어봤습니다.
    가게 식구들 다 시식했는데 우열을 가리기 힘드네요..
    양을 1/10 로 줄여서 그런지는 몰라도 교육하신 불고기소스는 약간 쓴맛이 났습니다.
    뭘 잘못한거지 연구좀 해야 할것 같습니다.
    특별히 알려주신 소스는 갈증이 좀 많이 나더군요.. 
    맛은 2가지다 손색이 없습니다.항상 좋은 교육 감사합니다.
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  2. 작성자
    정돈호
    작성일
    15-04-23
    평점
    별5개
    할때마다 맛이 제각각 이었던 동치미 담그기 이번엔 제대로 해봅니다
    이틀전에 절여 놓았던 무 한자루 물이 제법 많이 나왔습니다
    시아망에 배 사과 양파 갈구 간생강 간마늘너쿠 소금물에 조물조물 담궛다가 절인무에 소금물 붓구 쪽파 갓썰어 넣구 시아망 올리면 끝
    맛은 약간 짭조름 합니다
    이렇게 일주일 숙성 시켜봅니다.
    고생하신 최실장님 청년회장님 예소담님께 감사드립니다.
     
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  3. 작성자
    미남자
    작성일
    15-03-12
    평점
    별5개
    플레이팅도 예쁘고.
    비쥬얼에서 일단 반 먹고 들어갑니다.​
     
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    아...보기는 숯불에서 하는게 좋은데.
    맛은 오히려 전골 냄비가 훨 낫은것 같았습니다.
     
     
     
     
     
     
     
     
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    가르쳐 준 레시피 대로
    해 봐도 역시 맛납니다.


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    점심 식사로 울 식구들이랑 먹어봅니다.


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    기존의 저의 집 양파소스에 찍어 먹어니 더 맛난것 같습니다.^^*.
    좋은 교육이란걸  ..
    다시한번 느낍니다.​
    ...
     
  4. 작성자
    고민
    작성일
    15-03-11
    평점
    별5개
    안녕하세요.
    많은 분들이 올리신 한우 불고기 교육후기 입니다.
    저녘에 집에서 만들어 먹어 보았어요.
    대박집 레시피로 해보았구요.
    만들기도 너무 간단하고 입맛따라 다르겠지만 맛도 좋아요.
    교육에 수고 해주신 운영진분들 다들 너무 감사합니다.^^

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    일단 간단히 재료를 손질해 준비합니다.

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    불고기육수는 갈것은 갈아서 한군데 모아 휘리릭 저어 주어 숙성하지 않고 바로 사용 했어요.

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    고기에 먼저 밑간을 해주었구요.
    그런데 고기를 너무 두꺼운 걸로 구입을 했네요.ㅠ ㅠ
    근처 정육점에선 한우 목심이 없어서 설도를 사용했는데...
    너무 두꺼운 놈 밖에 없어서...

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    나머지 야채들과 같이 휘리릭~

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    집에있는 팬에 일단 세팅을 했네요.
    황동판을 구입해 다시 시도해 봐야 겠네요.^^


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    제 입맛대로 청양고추도 조금넣고 당면도 넣었는데 당면은 따로  건데기 먹고 나중에 넣는것이 좋을듯합니다.
    이상 허접후기 마침니다.^^
  5. 작성자
    moonan
    작성일
    15-03-09
    평점
    별5개
    예전부터 불고기는 하고 싶은 메뉴라 관심도 많았지만
    쉬운듯하면서도 어려운 메뉴였네요.
    이번에 한우불고기교육, 너무나 반가운 마음에 일찍이 신청을 하였습니다.
    몇일전 족발교육받자마자 받는 교육이라 바쁘기도 했지만 즐거운 마음에 교육장에
    일찍가니 꽤 많은 분들이 오셨네요.
    그만큼 불고기는 한국을 대표하는 음식이고, 식사메뉴로 더할나위 없는것 같습니다.
    일단, 오늘 고기오는날이라 소스만들고 야채 있는거 준비하여 만들어 보았습니다.
    이 정도 비쥬얼, 맛이라면 우리동네, 서울에서 꼽히는 맛일겁니다.
    이맛으로 대박집을 못만들면 장사 그만두어야 할것같습니다. ^^
    항상 좋은자료, 좋은소리, 좋은교육에 힘써주시는 청년회장님, 최원장님, 이글루님
    그리고 예소담님 존경합니다.
     
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                                    배, 사과, 양파 갈아넣고 양념장을 맛있게 만듭니다. 
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                                                 불고기에 들어가 야채를 준비해봅니다 
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                          오늘 들어온 소고기,
    야채 간마늘, 참기름으로 버무립니다. 
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                              오랜만에 정말 정말 맛있는 불고기 먹었답니다.
                              다음 주부터 준비하고 봄 신상품으로 출시결정!!!
     

상품문의

등록된 상품문의

  1. 작성자
    김지향
    작성일
    19-02-27
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  2. 작성자
    김도완
    작성일
    19-02-19
    상태
    답변완료
    문의내용
    정말 죄송합니다 넘번거럽게 해서 마지막질문 하나만 할께요 뚝배기불고기전골 전문점하려는데 당일팔고기를육수에 숙성시켜 뚝배기에담아 끓여나가려는데 육류분말안하는대신 육수에 간마늘을 적당히넣어사용해도 괜찮을지 궁금해서 그래요 저는 식당일을이 첨이라 답답하시겠지만 이해부탁드립니다
    답변

    당일 팔고기를 육수에 숙성시킨다고 육수가 맛있지는 않습니다

    괜스리 잘못하면 상할수도 있을것 같은대 ~

    빠르게 준비를 위해서 그러시는것 같은대 가능합니다

    나머지를 재료는 소비자의 기호에 맞게 조절하셔야해요

     

  3. 작성자
    김도완
    작성일
    19-02-17
    상태
    답변완료
    문의내용
    불고기양념육수 반으로줄여 만들어서 해봤는데요 50대후반 입맛이라 그런지 육수가 너무 단거같고 육수가 걸쭉하고 텁텁한 느낌이 드는데 나이많은사람 만 느끼는 건가요 바로영업시작하려는데 딴사람들은 다들 그런말은 없으신지
    답변

    손님의 나이대가 많으시다면 육수의 백설탕을 조금 줄이시고

    야채를 갈아서 내는 부분을 즙을 짜서 즙만 사용하시면 깔끔합니다  

  4. 작성자
    김도완
    작성일
    19-02-13
    상태
    답변완료
    문의내용
    뚝배기불고기전골시 버무린고기야채를 뚝배기에담고 육수넣고 끓이면 맛이 제대로나오나요 아니면 야채 고기를볶아서 뚝배기에담아육수넣고 끓이나요
    답변

    이미 육수는 맛이 나와있는 상태입니다 뚝배기에 야채와 고기를 넣고 한소큼 끓여서 나가면 되어요  

  5. 작성자
    김도완
    작성일
    19-02-09
    상태
    답변완료
    문의내용

    비타민첨가되는데  어떤건가요

    그리고 뚝배기전골 하려고하는데

    고기  야채 육수 넣고 그냥끓여나가 맛차이는 없나요


     

    답변

    비타민은 특수 야채입니다 인터넷 검색해보세요

    뚝배기도 괜찮습니다 1인분형태의 전골로도 가능하답니다  

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