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[한식] 밥쟁이의 10월 무료레시피 -천하무적 만능육수- [P19205]

가격 : 무료       밥쟁이 2017-10-18 (수) 14:57 5년전 41514  

-밥쟁이의 만능육수-

 

 

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1. 위의 사진과 같은 민물새우를 구입한다.

  --> 브랜드는 달라도 상관없음. 민물새우면 됨


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2. 레시피에 표시된 재료를 사진과 같이 넣는다.

​   -->명태머리는 물에 깨끗히 씻어야 한다.

  
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3. 사진과 같이 1시간30분을 끊이고 식힌후 채망에 걸러서 냉장보관한다.

  -->건다시마는 끊고나서 넣은후 10분후에 건진다.​

*만능육수는 동태탕, 동태찜, 김치찜, 경상도식돼지찌개, 짜글이, 콩나물국밥, 짬뽕 등등

 찌개류, 전골류, 탕류에 사용할수 있는 만능레시피입니다.

음식종류에 맞게 추가간을 하시면 되며, 이 만능육수를 이용한  요리레시피는 차후에 업로드 하겠습니다.

밥쟁이의 만능육수 많은 애용 바랍니다.

감사합니다.​

 ​

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강문 2021-02-05 (금) 15:50 2년전
안녕하세요.
레시피에 보면 물 양이 40kg인데, 절반으로 줄이면 나머지 재료도 비례해서 절반으로
줄이면 되는지요?
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밥쟁이 2021-02-05 (금) 15:57 2년전
네...나머지재료도 절반으로 줄이시면 됩니다.
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맛존 2020-03-17 (화) 16:36 3년전
국물떡볶이 되려나요?
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사모예드 2019-07-16 (화) 13:42 3년전
* 비밀글 입니다.
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재벌되자 2019-07-09 (화) 14:14 3년전
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베트나므 2019-05-07 (화) 08:25 3년전
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밥쟁이 2019-05-22 (수) 10:06 3년전
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훈맘 2019-05-02 (목) 07:40 3년전
묵사발육수로 사용하고싶은데 사용가능한지
추가간은뭐로해야하나요‥
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밥쟁이 2019-05-22 (수) 10:14 3년전
묵사발육수는 조금 매울수가 있습니다.설탕,소금,식초등을 첨가하시면 되는데 물냉육수로 하시는것도 괜찮습니다.
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재벌되자 2019-04-22 (월) 20:44 3년전
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재벌되자 2019-01-23 (수) 04:51 4년전
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밥쟁이 2019-01-23 (수) 12:31 4년전
냉동수산업채나 대형식자재마트 냉동코너에 보시면 있을겁니다.
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치킨맨 2018-10-27 (토) 14:16 4년전
다시마는 육수 1시30분 끓이고난후
불끄고 넣고10분후에 건지는건가요?
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초코바 2018-10-26 (금) 05:25 4년전
안녕하세요 레시피대로 육수를 만들었더니 칼칼하고 시원한맛이 나네요
혹시 베트남건고추 대신 고추씨를 써도되나요?  쓴다면 양은 얼마나 넣어야하나요?
그리고 대파뿌리도 넣어도되는지 궁금합니다~
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밥쟁이 2018-10-26 (금) 11:12 4년전
네..가능합니다.고추씨양은 조금씩 넣으시면서 조절하시면 됩니다.
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치킨맨 2018-10-24 (수) 19:37 4년전
밥쟁이님 아구지리탕에도 이육수하면 괜찮나요?
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밥쟁이 2018-10-26 (금) 11:10 4년전
네...저도 지금 동태지리로 판매 하고 있습니다.
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황정자 2018-09-05 (수) 13:50 4년전
물양을 보충하라고 하셨는데..줄어든 물양만큼만 보충하는거죠? 그런데 꼭 보충해야하나여?
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밥쟁이 2018-09-05 (수) 21:47 4년전
조금진하게 하실거면 그냥하셔도 됩니다.
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수정이70 2018-05-28 (월) 18:06 4년전
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밥쟁이 2018-09-05 (수) 21:49 4년전
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재벌되자 2018-05-17 (목) 16:37 4년전
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밥쟁이 2018-05-28 (월) 02:05 4년전
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재벌되자 2018-05-13 (일) 01:24 4년전
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밥쟁이 2018-05-15 (화) 17:10 4년전
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