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창업요리교육 |
교육안내
샐러드 첫번째
이자카야를 포함한 다양한 주점형태의 업장에서 필수메뉴라
할 수 있는 샐러드에 대해 교육합니다
샐러드의 종류는 무궁무진하지만 특별한 기술이나
스킬 없이 간단한 교육만으로 만들 수 있는 술안주로…
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창업요리교육 |
교육안내 이번에 소개할 공식 창업요리교육은정보철 일식 오너쉐프의 타다끼와 이자까야 창업 2탄 요리교육 진행합니다 이번 교육은 최근 건강트렌드에 맞쳐 인기가 좋은연어요리에 대해서 강의를 할 예정입니다 날짜가 …
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창업요리교육 |
교육안내 이번에 소개할 공식 창업요리교육은해물철판요리 3종입니다 하지만 철판볶음 소스 하나만 매우시면여러가지 철판볶음류나 볶음류에 응용이 가능하답니다 이번에소개드릴 메뉴는 대중적이면서도 쉽게찾아보기 힘든 음식. 철판볶…
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창업요리교육 |
교육안내 이번에 소개할 공식 창업요리교육은정보철 일식 오너쉐프의 타다끼와 이자까야 요리교육 진행합니다
이자카야 요리에 공통적으로 포함되는 타다키라는 요리방식에 대한 전반적인 이해와
타다키 요리법에 의해 만들어지는 …
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창업요리교육 |
교육안내 이번에 소개할 공식 창업요리교육은전기구이통닭과 크리스피 치킨 요리교육 진행합니다 전기구이통닭은 배달 및 포차/주점 아이템으로 소비자들이가장 선호하는 메뉴중이 하나입니다 그리고 크리스피치킨 또한 KF*…
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창업요리교육 |
교육안내 이번에 소개할 공식 창업요리교육은 포차 베스트 안주 5종입니다 포차베스트 안주 5중 이번에 선보일 메뉴는. 짬뽕탕.매운해물우동볶음. 치즈떡볶기.해물나가사끼짬뽕.맥시코음식인 퀘사이다입니다.&nbs…
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창업요리교육 |
교육안내 이번에 소개할 공식 창업요리교육은
이자카야 및 주점등에서 판매하기 좋은 탕요리 6가지와 그외 응용할수 있는요리들로 구성했습니다
일식탕요리 6선
요즘 한참 대중적으로 인기를 끌고 있는 이자카야 등에서 …
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창업요리교육 |
교육안내 이번에 소개할 공식 창업요리교육은바베큐보쌈/갈릭보쌈/쟁반막국수 입니다 바베큐보쌈 젊은층. 바베큐 라는것은 월래 숯이나 오븐을이용해 구워낸 고기 구이를 말하는데요. 제가선보일 바베큐보쌈 은. 기존 보쌈 …
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창업요리교육 |
코다리찜 전문가이신 김명환(낭만실장)님이
오랜 세월 현장에서 근무한 경험을 살려
코다리전문점의 레시피를 교육하며
코다리에 대한 전반적인 원리와 코라리찜과 얼울리는
밑반찬에 대해 교육을 진행합니다
&n…
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창업요리교육 |
일식전문가이신 정보철(영혼의맛)님이
오랜 경력의 일식요리사로서 그동안 개발한 일식돈가츠의 제작법과 현재 직접 운영중인 이자카야 ‘모리’에서 판매중인 돈가츠와 그 외 돈가츠를 응용한 다양한 요리와 노하우를 진솔하게 공개하는 교육입니다
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창업요리교육 |
일식전문가이신 정보철(영혼의맛)님이
오랜 세월 일식집에서 근무한 경험을 살려
현재 운영중인 업장에서 사용중인 튀김방법과 레시피를 교육하며
일본식 튀김에 대한 전반적인 원리와 다양한 활용에 대해 교육을 진행합니다
튀김교육에
앞서&n…
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창업요리교육 |
일식전문가이신 정보철(영혼의맛)님이
직접 운영중인 매장(이자카야 모리)에서 현재 사용중인 꼬치들과
소스제작법 등 꼬치구이에 관련 전반적인 교육을 진행합니다
시중에 판매중인 소스들의 종류가 다양하지만 꼬치로 재탄생한 원 재료 …
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창업요리교육 |
제목 없음
백종원의 3대천왕에 출연한 청주 대X나무집을 모티브로 개발한
짜글이찌게(촌돼지찌게)를 이번에 교육을 진행할 예정입니다
아래지방…
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창업요리교육 |
닭염지
시원한육수 만들기
찍어먹는소스 만들기
닭한마리김치만들기
간장소스제작
겨자숙성법
상위 5%안에 드는 절정의 맛으로
당장 창업해도 괜찮은 절정의맛
대박집의 닭한마리 제작법을
업그래이드시킨 버전~~
교육일정:&…
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창업요리교육 |
교육안내
서울 삼대떡복이중 하나인
애X하우스 떡볶이비법소스로 끓이면서 먹는 즉석떡볶이와
빨간떡볶이는 다년간 연구한 체인점에서 사용하는 형태의
분말스프를 만들어 멸치원…
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