[전문가레시피] 대령숙수님의 1타3피 닭칼국수 닭곰탕 닭계장 [S72256]
내꿈은비룡
2024-05-18 (토) 23:16
6개월전
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         만들기는 어렵지 않았습니다. 언제나 입맛이 까다로운 와이프에게 먼저 먹여봅니다 뭘 넣었는지 말해주지 않았는데 사골곰탕에 닭곰탕을 섞은맛이라고 합니다 ㄷㄷ정직한 입맛ㅎㅎㅎ 하얀육수로 먹어보면 와이프 말대로 그런 맛이 나고 다데기를 풀면 그런만은 싹 사라집니다ㅎ 다데기는 고추기름다데기라 빨갛게 국물위에 기름이 뜨는데 이런스타일이 저는 호 와이프는 불호였습니다. 제가 간을 정확히 맞추지 못하기도 해서 0.5% 아쉬운 맛 이었는데 간을좀더 쌔게 맞추고 감칠맛에 관려해서 약간만 보완한다면 굉장히 쓸만한 레시피라고 판단됩니다. 저는 앞으로 한두번은 더 만들어보고 완벽한 저만의 레시피로 만들 생각입니다ㅎ 원본레시피링크 https://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=72256 ▲▲▲▲▲▲▲
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