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[창업교육레시피] 소갈비찜 동치미 창업교육레시피

소금비 2021-02-11 (목) 11:50 3년전 3690

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갈비찜은 쉬운거 같으면서 어렵네요. 많이 졸이면 고기가 흐물거리고 덜삶으면 싱겁고 고기종류에 따라 주의해야할 부분이 많은것 같습니다. 오늘은 갈비의 쫄깃한 식감을 살리기위해 졸이는 시간을 줄였더니 심심한듯하나 양념의 전체적인 맛은 좋습니다. 먹기전에 한번 데우면 간이 맞을것 같습니다. 잘 쓰겠습니다.

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