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[전문가레시피] 쉐프케이님의 주꾸미볶음입니다~~ [S19225]

내꿈은비룡 2017-12-26 (화) 23:08 6년전 4024

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쉐프케이님 주꾸미 볶음을 해봤습니다ㅎ 커피원두는 믹스커피 채에 원두만 걸러서 진행했어요ㅎ 재료를 준비하고 정확히 계량한후 배합해주고 저는 반나절만 숙성 후 조리를 해봤습니다ㅎ 다진마늘을 기를에 볶아충분히 마늘기름을빼준 후 주꾸미와 야채투입 샌불에 볶다가 불줄이고 다데기 넣고 충분히 볶은후 참기름 약간에 통깨로 마무리 했습니다ㅎ 저는 빡빡한 스타일을 싫어해서 전분 처리는 하지않고 물도 약간 넣고 했네요ㅎ 맛좋습니다 숙성되면 더 맛좋아지겠쥬~ㅎㅎ 감사합니다 쉐프님^^

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