[창업교육레시피] 백김치 후기 올립니다
비법전사
2014-12-17 (수) 01:46
9년전
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백김치 후기입니다
김치... 까다롭죠 맨날 옆에서 하는것만 봤지 직접 해 본적은 없었는데 오늘 한번 도전해 봤습니다.
 먼저 육수 우려냅니다.
특이하게 낸 이 육수가 맛의 비법이지 않을까 생각 합니다
  주방에 계신 분들한텐 이거 아무것도 아니겠지만 저같은 칼질 초보에겐 힘든 작업이랍니다 ㅜ ㅜ
 시아망에 육수우려낼 각종야채 준비하구요
 버무리는 과정은 일반 김치보다 간단한거 같습니다
  완성입니다.
고급식당 에서만 먹었던 백김치 직접해보니 크게 어렵지 않았습니다
어떠세요? 백김치 하나만으로도 식당의 품격을 높여 보시는건? 원본레시피링크
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