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[창업교육레시피] 백김치 후기 올립니다

비법전사 2014-12-17 (수) 01:46 9년전 2642  

 

 
백김치 후기입니다
김치... 까다롭죠 맨날 옆에서 하는것만 봤지 직접 해 본적은 없었는데 오늘 한번 도전해 봤습니다.
 
육수_1~1.JPG

 
먼저 육수 우려냅니다.
특이하게 낸 이 육수가 맛의 비법이지 않을까 생각 합니다
 
 무_1_~1.JPG
 
 
 
전체_~1.JPG

 
 주방에 계신 분들한텐 이거 아무것도 아니겠지만 저같은 칼질 초보에겐 힘든 작업이랍니다 ㅜ ㅜ
 
 
시아망~1.JPG

 
 
시아망에 육수우려낼 각종야채 준비하구요
 
버무리~1.JPG

 
 버무리는 과정은 일반 김치보다 간단한거 같습니다
 
완성_1~1.JPG

 
 
 
 
완성1_~1.JPG

완성입니다.
고급식당 에서만 먹었던 백김치 직접해보니 크게 어렵지 않았습니다
어떠세요? 백김치 하나만으로도 식당의 품격을 높여 보시는건?
 
원본레시피링크
 
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운영자 2014-12-18 (목) 19:20 9년전
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