[인기레시피] 신의 양념! 대박중에 대박! 흥*골갈비 후기 [P0146]
산야
2015-04-28 (화) 22:21
9년전
8488
신의 양념 흥*골 갈비!
...
드디어 후기 올립니다
처음에 12k 정도 만들어 보고
이젠 아예 65k 구입해서 만들었습니다
 캐나다산 올리멜 입니다. 처음에 구입해서 12k정도
 숙수님의 레스피대로 정확한 계량을 해서 신의 양념투입!
칼집이 좀 서투르지만 나름대로 정성을 다해서.......
다만 통깨를 곱게 갈지 못한 것이 흠.
 3일만에 시식을 해봅니다
숯불갈비 집이라 숯불에 구워 보았습니다
시식평
1. 숯불에 구워보니 숯향이 절로 납니다
2. 우리집에서 팔고 있는 돼지갈비 보다 엄청 부드럽습니다
3. 맛? 그만입니다. 최고였습니다
일단은 두툼한 모양의 스테이크가 숯불에 올라가니 탄성이 절로 절로!!!
4. 손님상에 서비스-
와! 대단하다. 언제 부터 시판해요?
해서 5월 1일부터 판매코져
오늘은 아예 레스피대로 65k 구입해서 만듭니다.
 칼집작업을 위해 준비하고...
해동될때까지 기다림.
5시간 기다렸다가 칼집내서 모두 신의 양념에 재워서 냉동고에 속.
5월1일부터 판매합니다
이름: 목등심 스테이크 숯불구이
판매금액 : 250g/ 14,000 원(냉면은 꽁짜)
운영자님 그리고 숙수님 고맙습니다
아무것도 모르는 사람을 쉐프 시켜줘서.ㅋㅋㅋㅋ
원본레시피링크 ▲▲▲▲▲▲▲
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