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내꿈은비룡 2020-12-13 (일) 21:26 3년전 4201

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소갈비찜 창업교육 레시피를 구매해 소갈비찜 만들었습니다ㅎ 부위는 갈비본살 부위 찜갈비용으로 사용했구요 초벌한후 뼈에서나오는 핏덩이를 잘 제거해주는게 중요할것같습니다ㅎ 저는 음식에 카라멜, 빙초산을 넣지않는걸 원칙으로하기에 카라멜의 역할을 다른재료로 대체했습니다 역시 재료단가가 올라가니 맛도 함께 올라가네요 부드럽고 맛도 좋습니다 만족합니다^^

원본레시피링크

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