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[한식] 그유명한 체인점에서 사용하는 특급감자탕 분말스프(체인점용) [S59812]

가격 : 레시피 44장       쉐프케이 2021-04-24 (토) 10:31 3년전 41721  
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오늘은 이름만대면 전국민이 다아는 000감자탕양념 스프와 끓이는 방법을 소개하였읍니다. 물을 처음높이로 추가보충하지

않아도됩니다.설명 2번 읽으면 누구나 할수있고 맛은 엄지척입니다.쉐프케이가 오랜 연구끝에 체인사업하려고 준비했던거 공개하는겁니다.많이 사랑해주시고 후기 추천은 필수입니다.감사합니다.힘내세여

TIP:업장에따라서 분말양념조절하여 염도 조절 가능합니다.

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쉐프케이 2021-10-11 (월) 00:44 3년전
영뚱님 전화번호남겨주시면 더많은 도움드릴께요
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영뚱 2021-10-13 (수) 13:52 3년전
* 비밀글 입니다.
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영뚱 2021-10-10 (일) 16:16 3년전
* 비밀글 입니다.
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영뚱 2021-10-08 (금) 16:13 3년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2021-10-04 (월) 23:47 3년전
네 우거지양은 더늘려도됩니다.끓이는시간은
70분조리후 건져주면되지만 우거지 상태에따라서 시간조절해주세요
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영뚱 2021-10-04 (월) 23:41 3년전
* 비밀글 입니다.
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영뚱 2021-10-04 (월) 23:40 3년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2021-10-04 (월) 23:36 3년전
엉뚱님 소금양을절반으로 줄여보세요.그리고 뼈는 그대로 사용해도될듯합니다
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영뚱 2021-10-04 (월) 23:34 3년전
* 비밀글 입니다.
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영뚱 2021-10-04 (월) 23:32 3년전
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쉐프케이 2021-09-27 (월) 13:15 3년전
네 부담님 아주 좋아요 소내장탕 됩니다
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부담 2021-09-27 (월) 13:03 3년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2021-09-04 (토) 22:01 3년전
땅끝천사님 분말가루는  이슬나라가 난죠 이슬나라 사용해도 무방합니다
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땅끝천사 2021-09-04 (토) 17:47 3년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2021-09-03 (금) 18:28 3년전
엉뚱남 고기는 온전히 식은다음에 건져야 안부서집니다 바로건지면 무조건 부서집니다.
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영뚱 2021-09-03 (금) 18:26 3년전
그러고 고기도 조금 더 부스러지는거 같습니다.시간을 조금 줄여도 되겠습니까?
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영뚱 2021-09-03 (금) 18:25 3년전
선생님 물 양도 좋고 맛있는데요 조금 많이 짠거 같습니다ㅡ 물을 더 추가하면 될까요? 약불(라이터ㅠ불로 했거든요) 답변좀 주시면 감사드리겠습니다ㅡ
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쉐프케이 2021-09-03 (금) 14:40 3년전
어뚱님 덕지않습니다.사골육수는 8시간 이상 거아야합니다.사골애끼스나 사골분말이 편리하고 맛도 좋습니다
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영뚱 2021-09-03 (금) 14:37 3년전
그러고 완성시 15kg기쥰 물 13.5l 면 너무 적은거 아닌가요??
마지막에 13.5l 로 만들라고 하시는건가요
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영뚱 2021-09-03 (금) 12:14 3년전
사골육수는 몇시간 우려내야하나요
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쉐프케이 2021-08-30 (월) 19:24 3년전
네
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영뚱 2021-08-30 (월) 19:23 3년전
물양이 15키로면 사골육수15kg 넣으라는 말씀인가요
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쉐프케이 2021-08-29 (일) 08:09 3년전
엉뚱님 4키로하지말고 7.5키로로 맟추세요
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쉐프케이 2021-08-29 (일) 08:08 3년전
어뚤님 사골육수사용시레는 사골분말만 빼주시고 전체물량에 사골육수를맟추세요.배추시레기만사용해도됩니다.국물맛은 배추시레기가 더좋습니다.
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영뚱 2021-08-29 (일) 01:00 3년전
4키로 기준은 어떻게 조리하면 될지요? 또한 사골육수를 뽑아 사용하려고ㅠ하는데 분말을 조금 줄여됴ㅠ되는건지요?? 배추시레기를 넣으려는데 괜찮은지요?
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hi
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