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[한식] 물회육수(속초유명 물회육수)입니다. 칼칼하고 시원한 맛 전복,해삼,광어 각종 회 응용하세요^^ [S4112]

가격 : 레시피 66장       맛연사 2016-06-27 (월) 22:30 8년전 35338  
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전복,해삼,멍개. 산오징어,간재미,광어,우럭 등 기타 응용하시면 됩니다.
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시원하면 칼칼한 톡쏘는 맛을 느껴보세요~
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간혹 드시다가 소면 찾는 분들 환장하고 드십니다. 찬공기밥도 맛나지요
 
준비된 미싱볼에 각 양념을 고루 섞어주시면 됩니다,20160627_141918.jpg
 
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미삼 (갈비탕에 들어가는 삼인데 잔뿌리는 잘 다듬어서 대만 쓰시길 바랍니다)
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양파 . 통마늘, 삼을 아주 곱게 갈아 주시면 됩니다.
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곱게 간 야채를 양념과 고루 한쪽 방향으로만 잘 섞어 주시면 됩니다
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슬러시 기계에 살어름이 생길정도로 보관 잘하시여 손님상에 나갈시 잘 져어 서브해서 나가셔도 되고
따로 회와 육수 별도로 내주셔도 됩니다.
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속초 유명 맛집 물뢰 육수 올려봅니다.
만들기 편하시게 계량하였으니 판매하실경우는 양을 늘려 하시길 바랍니다.
혹시나 손님상에는 별도로 식초와 겨자를 따로 내주셔도 됩니다 갠 적인 식성이 다르니 입맛에 맛게
드시게 하는것도 서비스이니 참고만 하세요.
올려름 회원님들 시원한 여름 나시길 바랍니다
건강하세요 맛연사 드림
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맛연사 2016-06-29 (수) 04:41 8년전
죄송합니다
상호는 규칙상 비공개 입니다.
잘 응용해서 쓰세요
감사합니다
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rlaqhrtns 2016-06-28 (화) 23:30 8년전

배 오이 무채와 섞어서 먹었는데 맛있습니다

해삼이나 회가 더 있엇스면 본연에 맛을 더 업 했을텐데 ~

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맛연사 2016-06-29 (수) 04:40 8년전
해삼 멍게 전복 간재미는 기타등 시원하게
말아드시면 좋죠 마지막에 소면까지요
감사합니다
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행복하게살자 2016-06-28 (화) 23:25 8년전

포항 물회가 맛있다고 먹어봤는에 줄서서 먹더라구요

맛연사님 물회육수가 더 맛있는 하나요 ~ 고맙습니다

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맛연사 2016-06-29 (수) 04:39 8년전
포항에서 먹어 보진 못했지만
속초에서도 빠지지 않는 육수소스 입니다
감사합니다
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뽀끄시나 2016-06-28 (화) 23:12 8년전

맛연님 냉면육수나 막국수로도 가능 한가요?

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맛연사 2016-06-29 (수) 04:38 8년전
냉면육수나 막국수와는 거리가 좀 ^^"
소면하고는 잘어울립니다. 각종야채 과일 섞어 드시면
맛있습니다.
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hi
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