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일본가정식 특강 일본덮밥 2탄
덮밥종류
1. 갈릭버터새우덮밥
요즘 인기있는 마늘과 버터를 이용해 요리하는 새우를 얹은 덮밥
2. 닭고기데리야끼덮밥 (2가지 버젼)
쫄깃한 닭다리살을 이용한 데리야끼를 얹은 덮밥
퍽퍽할 수 있는 가슴살을 매콤하게 요리하여 식감을 살린 덮밥
3. 차돌박이숙주덮밥
이자카야 등에서 인기있는 메뉴인 차돌박이숙주볶음을 이용한 덮밥
4. 큐브스테이크덮밥
소고기를 부드럽게 숙성시켜 요리하면서 식감을 살린 덮밥
덮밥을 이용한 창업이 가능하도록 기본적인 내용부터 전문적인 기술까지
이해하기 쉽고 응용하기 쉽도록 준비했습니다
상품 정보 고시
| 제작자 또는 공급자 | 레시피코리아 |
|---|---|
| 이용조건 | 동영상레시피 |
| 이용기간 | 동영상 6개월 / 레시피 계속 |
| 상품 제공 방식 | 실시간 스트리밍 |
| 최소 시스템 사양, 필수 소프트웨어 | win 7이상 익스플로 10이상 |
| 소유권 이전 조건 | 소유권은 레시피코리아에 있습니다 |
| 청약철회 또는 계약의 해제·해지에 따른 효과 | 40%이상 맛의 불만시 전액환불조치 합니다 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 1599-5249 |
사용후기
등록된 사용후기
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- 작성자
- 비밀
- 작성일
- 18-06-25
- 평점
정보철님의 일식덮밥 2탄입니다.데리야끼 소스만 만들면 응용이 무궁무진할 것 같네요.
오늘은 갈릭버터 새우덮밥과 땡초를 응용한 새우덮밥입니다.
저의 작은 아들은 갈릭새우덮밥/큰 아들은 매콤한 땡초 갈릭새우덮밥!
너무 맛나게 먹네요.
소중한 레시피 감사히 자~알 사용하겠습니다.
원본레시피링크
http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1520512097
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- 작성자
- hodori
- 작성일
- 18-03-20
- 평점
넘 간단희 만들수있고 맛또한 좋아요. 응용하기 좋은 아이템같네요.감사함니다원본레시피링크
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- 작성자
- 맡아하리
- 작성일
- 18-02-14
- 평점
후기가 좀 늦었네요일요일인데도 많은 분들이 모였습니다
저는 도시락사업을 계획중이라 덮밥수강을 하게 되었는데
정말 많은 도움을 얻었습니다
하나라도 더 알려 주려 하시는 쉐프님의 노력도 감사했구요
하지만 뭐니뭐니 해도 가장 중요한건 맛!!!!
직접 만든 소스를 이용한 덮밥의 맛은 정말 맛이 있었습니다
수업후 받아온 소스로 새우덮밥과 닭고기덮밥을 해주었는데
아이들이 너무 너무 좋아하네요^^
이제 새로 소스 만들어 본격적으로 연습에 돌입 하려구요
그런데 덮밥2탄은 아직 동영상이 안올라 왔나 봐요?
열심히 들었지만 영상으로 한번더 보면 좋을듯해서요
바쁘시겠지만 ~^^ 동영상 부탁드려요~
참~!!
교육장에서 어떤분이 샐러드교육도 너무 좋았다고 추천해 주셔서
동영상교육 신청하려구요
앞으로도 좋은 교육 많이 많이 만들어 주세요~
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- 작성자
- 우걱이
- 작성일
- 18-02-07
- 평점
처음으로 찾아간 레시피코리아 교육 지금 저도 퓨전 포장마차를 운영하고 있지만
일본식 가정식이 궁금하고 관심이 있어 찾아가보았습니다.
처음에 강의실에 들어서자마자 많은 교육생이 있어 깜짝 놀랐습니다. 많은사람들이 음식에 관심이 많이 있구나
하는 생각이 들었습니다.
여러가지 덮밥과 데리야끼소스 만드는 법을 배웠습니다. 데리야끼 소스는 정말 신의하수라 생각이됩니다.
위사진들은 정보철님께서 만들어서 식해주신 음식들이고 마지막 사진은 교육받고 돌아와 집에서 아이들에게
해준 갈릭새우버터덮밥입니다. 교육받았던 음식과 다행이 맛이 비슷해서 아이들과 집사람이 정말 맛이다고 칭찬이
어마어마했습니다.
앞으로도 알찬 교육 많이 부탁드리고 자주 찾아 뵙겠습니다.
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- 작성자
- 목동
- 작성일
- 18-02-06
- 평점
영혼의 맛. 정보철셰프님의 일식덮밥2. 특강에 다녀왔습니다
이번에도 셰프님 스타일로 덮밥을 재 해석,,, 요즘 트렌드에 맞게 변화를 주셨네요
고객만족= 업장만족 두 마리 토끼를 다 잡을것 같습니다
일부 메뉴는 셰프님 업장에서도 판매하실 계획이라니 더욱 믿음이 갑니다
처음 시식한 갈릭버터 새우는 그맛이 지금도 안 잊혀 지내요
새우에 xxx 하신게 신의 한수인것 같습니다
진한 마늘향과 버터의 고소함을 모두 잡고있어, 아주 임팩트있는 훌륭한 맛이었습니다
매콤 차돌 숙주볶음도 좋았고,,, 조리 과정도 어렵지 않기에,
여러가지 응용을 몇 번 해보면 또 나만의 훌륭한 메뉴도 나올것 같습니다
잘 차려진 밥상이라 그위에 젓가락만 올리면 될것 같네요
정보철 셰프님 수고 많으셨고 감사합니다~^^
돌아와서는 있는 재료가지고 바로 한번 해 봅니다
매콤 차돌 숙주볶음,,, 셰프님이 해주셨던 그맛이!!! 그 맛이 저도 납니다~~^^ 어렵지 않네요^^ 셰프님 다시 한번 감사드립니다
ps: 셰프님 다음 특강에는 라멘 교육도 한번 고려해 주실것을 요청드립니다~
상품문의
등록된 상품문의
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- 작성자
- 유진
- 작성일
- 24-04-19
- 상태
- 답변완료
문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다. -
- 작성자
- 김희봉
- 작성일
- 23-05-26
- 상태
- 답변완료
문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다. -
- 작성자
- 무지개
- 작성일
- 20-08-17
- 상태
- 답변완료
문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다. -
- 작성자
- 이영탁
- 작성일
- 20-01-22
- 상태
- 답변완료
문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다. -
- 작성자
- 박재민
- 작성일
- 19-06-25
- 상태
- 답변완료
문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
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