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국물닭발 / 잔치국수 식당창업 전문레시피

간장양

작성자

이태현

작성일

2017-03-10

상태

답변완료

문의내용
간이세서 간장양을 줄이면 비율때문에 맛차이가 심하게날까요?

답변

비율을 줄이기보다 전체적인 졸이는 양을 줄이시는 편이 좋습니다
국물닭발 / 잔치국수 식당창업 전문레시피

간이너무세네요

작성자

이태현

작성일

2017-03-10

상태

답변완료

문의내용
간이너무센데 어떻게조절할까요 국물 농도는 잘된거같은데 짠맛만 나는거같아요

답변

국물이 너무 쫄 경우 그런 질문이 들어옵니다 물을 추가해서 한번 더 끓이세요
그래도 간이 쎄다면 양념 다데기를 줄이시는 편이 좋습니다
해물칼국수 / 겉절이 식당창업 레시피

짬봉으로도 쓸수있을까여?

작성자

김춘희

작성일

2017-03-10

상태

답변완료

문의내용
이레시피반죽으로 면반죽을해서 짬뽕면으로 사용가능할까여?

답변

중식면반죽은 조금 다릅니다 칼국수와 어울리지 중식면반죽은 비추천이에요
최찬형사장의 쭈꾸미 창업 실전레시피

쭈꾸미 구매 관련사항

작성자

김성주

작성일

2017-03-08

상태

답변완료

문의내용
이 동영상 레시피로도 불향 쭈꾸미도 가능합니까?

답변

네 불향은 어떤 소스라도 가능합니다
본 레시피에서는 불향을 양념을 다 넣고 내는대
양념을 넣지 않는 쭈꾸미로 불향을 낸후 양념을 넣어 볶는것이 더 맛있습니다
곱창볶음 / 무생채 창업 레시피

문의드려요~

작성자

박상범

작성일

2017-03-07

상태

답변완료

문의내용
안녕하세요~ 교육은 온라인교육말고 현장교육 받으려면 어떻게해야하나요? 제가 원하는 날짜에 진행할수있는건지 날짜를 지정해주시는건지 궁굼합니다. 그리고 가격도 궁굼합니다.

답변

현장교육은 1:1교육밖에 현재 없답니다 그리고 비용은 기본 교육비의 10배정도라고 생각하시면 됩니다 단체교육을 혼자 다 부담하셔야 하거던요
김치찌개 / 김치찜 식당창업 레시피

돼지김치찜

작성자

안주성

작성일

2017-03-06

상태

답변완료

문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
김명환실장의 매콤코다리 창업교육레시피

코다리 동영상

작성자

울트라 슈퍼우먼

작성일

2017-03-05

상태

답변완료

문의내용
동영상만 보고도 코다리 찜을 정말로 할수있나요 그리고 직접 교육을 받으려면 어떻게 해야하는지도 궁금합니다

답변

직접교육은 아직 진행하지 않습니다
저희 동영상 교육은 초보도 가능하도록 만들어서 충분히 가능하세요
김명환실장의 매콤코다리 창업교육레시피

동태조림으로도 가능할까요?

작성자

홍순조

작성일

2017-03-04

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문의내용

양념을 동태조림으로도 가능할까요?

답변

동태로하시면 약간에 비린내가납니다. 동태손질을 완벽하게하신다면 가능 은 하지만. 살이 많이 풀오질겁니다.....
김치찌개 / 김치찜 식당창업 레시피

질문입니다.

작성자

노병운

작성일

2017-03-03

상태

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문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
족발창업 실전 레시피

초보자

작성자

이용식

작성일

2017-03-02

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문의내용
완전초보자입니다 배달전문점하려고하는데 동영상으로 교육이가능한지요

답변

네 동영상으로도 가능합니다
김명환실장의 매콤코다리 창업교육레시피

매콤코다리 질문 답변입니다

작성자

김명환

작성일

2017-02-28

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답변전

문의내용
매콤코다리조림...말그대로입니다. 맛은 보장합니다... 성집과. 비교해도 손색 없다고 생각합니다

답변
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최찬형사장의 갈비탕과 오이피클 창업 레시피

소갈비탕레시피

작성자

김양수

작성일

2017-02-28

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문의내용
갈비탕.갈비찜 레시피관련입니다. 갈비탕레시피 온라인으로 구매하고, 갈비찜레시피도 따로 구매해야하남요? 그리고 구매레시피는 동영상만주나요? 아님 레시피순서가 문자화되어있는 영상도있나요? 급답변 부탁합니다.

답변

따로 구입하셔야해요 동영상과 레시피 모두 드립니다
김명환실장의 매콤코다리 창업교육레시피

맛에 대한 질문이요~

작성자

이강진

작성일

2017-02-27

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문의내용

명태조림전문점 개x집의 명태조림은 단맛과 매운맛이 강하던데요...

이 레시피는 개x집과 비교해서 맛이 어떤가요?

답변
답변이 등록되지 않았습니다.
닭갈비 / 쟁반막국수 창업 레시피

죄송하지만 질문하나 드려도될까요?

작성자

강주석

작성일

2017-02-25

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문의내용

닭갈비 화구는 왜 화구 옆에 둥근철이 있나요??
열 전도율때문인가요 혹시 그거없이 그냥 가스버너에 철판올려서 닭갈비를 해도될까요?

답변

열이 새지 말고 달갈비 판을 고루 달구기 위해서입니다
김치찌개 / 김치찜 식당창업 레시피

질문입니다.

작성자

노병운

작성일

2017-02-24

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문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.