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[고기집] [무료] 씨겨자 드레싱소스 신라호텔에서 사용하던 소스 [P30660]

가격 : 무료       마스터쉐프 2018-09-03 (월) 12:37 6년전 23233  

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레시피코리아 레시피와 실제 검증을 통해서 만들어진 레시피를

총괄 관리하게된 마스터쉐프입니다

본레시피는 요리사와 협의하여 다시 올려진 레시피랍니다

 

씨겨자 드레싱소스입니다

이미 만들어 보신분들도 계시겠지만

실제 업장에서 사용을 하고 있고

레시피코리아 요리사들과 함께 만들어 보고 현장검증을 통해서
삼겹살집 부터 일반 한정식까지 모두 맛이 좋다는 판별을 받은 레시피랍니다

많은 애용 부탁드려요 

 

 

 

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오직 2019-01-27 (일) 00:12 5년전
고기완자전 위에 양파링을 올린후 씨겨자소스 뿌려서 손님상에 나가도 어울리는 소스 인지요?
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태희야 2018-10-30 (화) 00:31 6년전
쉐프님,

양파위에 올려진 빨간 건 뭐예요?
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초보방장 2018-10-04 (목) 13:46 6년전
셰프님 ~ 올리브오일은 엑스트라버진 사용하면 안됩니까?
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마스터쉐프 2018-10-04 (목) 13:48 6년전
네 엑스트라버진  쓰시면됩니다
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눈굴띠 2018-09-28 (금) 09:18 6년전
부천몽고 간장 대체식품으로 양조간장100% 쓰면 안될까요? 맛이 많이 달라질까요?
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마스터쉐프 2018-09-28 (금) 14:14 6년전
염도와 향이 조금달라지긴 하지만 괜찮습니다
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재벌되자 2018-09-09 (일) 05:39 6년전
예전에 만들어봤었는데 오일때문에 재료값이 상당 하더라구요 호텔에서 쓰기엔 맞을지 모르겠는데 다른 대처품이없나요
그리고 전에꺼랑 뭔가 수정된게있나요
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마스터쉐프 2018-09-28 (금) 14:14 6년전
실제로 오일이 비싸긴 하지만 손님상에 나가는 양으로 보았을때는 그리 많은 비용을 차지 하지 않아요 ^^ 일반적으로 저렴한 올리브오일을 사용하셔도 됩니다
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마스터쉐프 2018-09-05 (수) 09:20 6년전
네 감사합니다
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수혀니 2018-09-05 (수) 07:37 6년전
반갑습니다^^  레시피  감사합니다
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사골몬스터 2018-09-04 (화) 07:07 6년전
레시피나눔 감사드립니다
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마스터쉐프 2018-09-04 (화) 09:28 6년전
괜찮은 레시피오니 한번 만들어보세요
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맛진넘 2018-09-03 (월) 22:26 6년전
반갑습니다
레시피코리아가 더욱더 업그레이더가 될것 같습니다
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마스터쉐프 2018-09-04 (화) 09:28 6년전
감사합니다 ^^
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초보방장 2018-09-03 (월) 19:09 6년전
셰프님 ~ 반갑읍니다 ! 올리브오일 제품명은 처음 보는거라 일반 마트에도 있는지요?
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마스터쉐프 2018-09-03 (월) 19:12 6년전
없으면 엑스트라버진으로 일반꺼사용하세요
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태가리 2018-09-03 (월) 14:43 6년전
반갑습니다 앞으로 잘 부탁드립니다
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마스터쉐프 2018-09-03 (월) 15:52 6년전
감사합니다
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hi
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