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돼지등갈비를 이용한 매운갈비찜

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돼지등갈비를 이용한 매운갈비찜

상품 상세설명

 
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상품 정보 고시

제작자 또는 공급자 레시피코리아
이용조건 이미지레시피
이용기간 레시피(무기한)
상품 제공 방식 이미지레시피
최소 시스템 사양, 필수 소프트웨어 win 7이상 익스플로 10이상
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청약철회 또는 계약의 해제·해지에 따른 효과 40%이상 맛의 불만시 전액환불조치 합니다
소비자상담 관련 전화번호 1599-5249

사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    내꿈은비룡
    작성일
    19-01-11
    평점
    별5개

    미리 사놓고 이제 만들어보네요ㅎ 등갈비는 스페인산으로 준비했고 양념은 하루전날 미리 만들어 숙성시켰습니다 고기잡내를 잡기위해 찬물에 핏물제거, 초벌후 피떡제거를 깨끗히 해준후 고기를 삶았습니다 고기육수와 다데기를 계량하고 셋팅후 버너에 끓여가며 시식을 했고 당도와 염도는 잘맞아주었는데 잡내를 확실히 잡지 못했습니다. 고기를 삶을때 들어가는 약재 한가지를 준비하지 못해 뺀것과 경험부족이 이유라생각되며 참고로 달다는 평이 많으신데 갈비찜세팅할때 따로넣어주는 설탕1스푼을 일부로 빼고 해본결과 제기준에선 먹기좋은 당도리고 판단 됩니다. 매운맛을 청양고추로 업 해주면 달큰한 갈비찜이 되겠네요 셋팅에 조금더 신경쓰면 충분히 업장에 활용해봄직한 가치가 있다고 생각됩니다 감사히 사용하겠습니다^^

    원본레시피링크

    http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1370929968 

  2. 작성자
    아람스
    작성일
    18-12-30
    평점
    별5개

    주변에 등갈비요리점이 많지 않아 개발 및 연구하볼려고 매운등갈비찜을 구매햤습니다 양이 많아 테스트 해볼겸 2/10로 계량해서 만들어 보았습니다 등갈비를 데치고 삶은후 맛을 보니 정말 맛있었고 그 등갈비에 육수와 양념장을 넣고 끊였으니 완성된 맛은 장난 아니였습니다 단 조금 단맛이 강해서 2차 테스트에서는 설탕과 물엿량을 줄여서 했으니 참고해주세요~~ 좋은 레시피 감사합니다

    원본레시피링크

    http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1370929968 

  3. 작성자
    스카이블루7
    작성일
    18-03-25
    평점
    별5개

    1/3로  개량해서 직원 식사용으로  테스트  해보았습다.

    젊은층에  호응이  특히  좋고  개인적으로는 매운 갈비찜  강추입니다.

    셋팅도  저렇게 해주니  사먹는 느낌이라 좋아하네요

    원본레시피링크

    http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=14063&sfl=wr_subject&stx=%EB%93%B1%EA%B0%88%EB%B9%84&sop=and


     

  4. 작성자
    토마루
    작성일
    14-03-29
    평점
    별5개
    부드럽고 얌념도 맛있고 맵기는 조절하면되고 단맛은 너무 강하여 매운맛으로도 조절 해보았고 전체적으로 맛있있고 좋았읍니다.
  5. 작성자
    안데스산맥
    작성일
    14-03-27
    평점
    별5개
    핏물제거 방법대로 조리하니 고기 냄새제거
    잘 되었고 달달하고 부드러워 먹기 좋았습니다
     
    4번 만들어 보았습니다
    달달하여 간을 추가하고 매운맛을 추가하니 좋았습니다
     
    * 물김치  맛이  좋습니다
    시원하게 슬러시 상태에서 먹으면 더 맛이 있습니다
    물 김치 8번 만들어 보았습니다 현재 저희 매장에서
    활용 하고 있습니다

상품문의

등록된 상품문의

  1. 작성자
    김경태
    작성일
    19-01-27
    상태
    답변완료
    문의내용
    등갈비를 삶는데 뚜껑 열어놓고 삶나요?
    답변

    네 뚜껑을 열어서 삶으시면 됩니다  

  2. 작성자
    김경태
    작성일
    19-01-22
    상태
    답변완료
    문의내용
    레시피를 구매했는데 진피가 뭔가요
    답변

    귤껍질입니다

  3. 작성자
    이병화
    작성일
    19-01-12
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  4. 작성자
    이병화
    작성일
    19-01-09
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  5. 작성자
    이재웅
    작성일
    19-01-06
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.

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