상품 정보
상품 상세설명
레시피내용: 양지손질 및 핏물 빼기
양지삶기
두태기름내기
육개장다데기 만들기
육개장 끓이기
것절이 배추손질
것절이 양념만들기
것절이 만들기
육개장으로 만들수 있는 새로운 아이템 소개 및 시식
맛에 대해서 의심이 들으신가요 ? 본교육은 국내최대 식당커뮤니티회원들과
직접현장에서 교육하고 맛평가후 합격된교육만 본교육에 올리고 있습니다
상품 정보 고시
| 제작자 또는 공급자 | 레시피코리아 |
|---|---|
| 이용조건 | 이미지레시피 |
| 이용기간 | 레시피(무기한) |
| 상품 제공 방식 | 이미지레시피 |
| 최소 시스템 사양, 필수 소프트웨어 | win 7이상 익스플로 10이상 |
| 소유권 이전 조건 | 소유권은 레시피코리아에 있습니다 |
| 청약철회 또는 계약의 해제·해지에 따른 효과 | 40%이상 맛의 불만시 전액환불조치 합니다 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 1599-5249 |
사용후기
등록된 사용후기
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- 작성자
- papa2000
- 작성일
- 19-06-03
- 평점
요즘 혼밥하시는 고객들이 많아서 육개장창업레시피로 육개장과 육개장칼국수를 만들었습니다~~^^ 호주산 사태만 넣고 육수를 만들었더니 깊은 맛이 약해서 한우잡뼈를 먼저 2시간 우러내고 다시 사태를 넣고 육개장을 끓였더니 진한 육개장이 완성되었습니다. 레시피만 따라서 끓여도 깔끔한 맛이 좋습니다. 좋은 레시피 감사합니다~~^^
원본레시피링크
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- 작성자
- 구민모
- 작성일
- 16-11-17
- 평점
먼저 뼈대가 되는 레시피 다시한번 감사합니다.(일본이다 보니 재료이 수정이 조금 필요하다보니) 두태기름이 따로 없어 소기름을 구해 만들어 보았으며 일본에서 구하기 힘든 토란종류는 뺐습니다. 소금종류도 조금 다르다 보니 최종적으로 몇가지 조절해서 이제 완성됐습니다. 일본에서 판매를 하다보니 현재 레시피의 절반정도 양으로 준비했으며 대략 30인분의 양이 나옵니다. 일본에서 판매되는 많은 한식이 변형이 되어있듯 육개장도 변형된 형태로 판매되는 집들이 많이 있었기에 한국에서의 육개장 맛으로 손님께 제공하고 싶어 레시피 코리아를 통해 구매하게 되었습니다. 현재로서는 만족스러운 편이며, 한국손님뿐 아니라 일본인 입맛에도 어느정도는 어필이 되는 맛인듯 합니다. 최종양념 중 역시 두가지는 양을 조금더 늘려서 사용하였습니다. 동영상은 가능하며 기간이 끝나도 다시한번 보고싶을듯 싶습니다. 아직 겉절이를 보지 못해서^^ 끝으로 본인이 구매하였지만, 다시한번 감사드리며 다른 레시피도 구매의사있습니다. 그때가 되면 다시 한번 잘 부탁드리겠습니다. -
- 작성자
- 초울트라슈퍼미남
- 작성일
- 16-03-09
- 평점
1) 소기름도 종류가 있는데 콩팥기름이 제일 고소하다네요소기름을 토막내서 3.5kg를 중약불로 30분동안 끓였습니다기름을 걸러 무게를 재보니 2.2kg 정도가 나오네요
2) 기름을 살짝 끓이면서 비율대로 양념을고 실온에 두니세시간 정도 지나니까 점점 굿어지네요
3) 12시간 동안 핏물을 뺀 양지를 넣고 디지게 삶아야됩니다기름제거를 안하니 생각보다 기름이 많이 뜨네요
5) 양지 삶은물에 기름을 걷어내고 향신체를 넣고 육수를 열심히 뽑습니다더버 죽을뻔했음...
6) 양지를 찢어서 양념 (바빠서 사진 못찍음)7. 양지삶아서 무우, 토란 각종버섯, 숙주, 고사리 등을 넣고 한번더 푹 끓였습니다8. 대량으로 끓어서 3일째 먹고 있는데 맛의 변화는없고 더 맛있어지는것 같음이거정말 희안하네요평가여자들은 100%만족 남자들은 80%만족경상도 특성상 좀더 맵고 짜워야 할듯 하네요대구유명한 체인점육개장 보다는 더 맛있는듯합니다동영상 레시피를 9번째 구매했는데 다 만족스럽네요저렴한 가격에 동영상을 구매할수 있어서 참 고맙게 생각합니다 (--)(__)질문육개장을 조금더 걸쭉하게 하는법은 없을까요지역 특성상 걸쭉한걸 좋아하네요??항상 감사합니다 건강유의하세요 그럼 이만
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- 작성자
- qudrb1004
- 작성일
- 15-10-13
- 평점
일전에 동영상 레시피 구매하여 만족했기 때문에 믿음을 가지고
육개장 구매하여 동영사에 나온 순서대로 만들어 보았어요
먼저 소기름 뽑았습니다 타지 않도록 조심 조심~~
다데기 만들고 벌써 양념 맛이 올라 오네요
1차와 2차를 비율대로 섞어서 완성 다데기 마무리
고기도 잘게 잘게 찢고 찜도 해주고 간단 할 줄 알았는데 과정이 여러가지 내요
드디어 끓이기 시작합니다
여러가지 야채를 넣고 시간 맞춰서 끓이고 나니 참 맛있습니다
그릇에 담아 셋팅 해 보았어요
9000원 받아도 될 것 같나요 ㅎㅎ
기대를 저버리지 않는 동영상 레시피 였습니다
선선한 날씨가 되니 찾는 손님이 많내요 다들 맛있다고 하십니다~~~
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- 작성자
- 개뻑따구
- 작성일
- 15-06-06
- 평점
.요즘.... 육개장이 많이 유행하는데 오래전에 구매 하였지만 이제야 만들어 보았습니다.육개장은 올 여름이 지나고 찬바람이 불면 더 유행하지 않을하는것이 제 생각입니다.이화수 육개장과 홍익 육개장등... 대형 체인점들이 제 눈에는 자주 보이더군요. ㅎ.레시피의 정확히 반을 계량하여 만들었습니다.양지와 한우 잡뼈 5키로를 더해 조금은 더 진한 육수를 만들고야채를 넣어 육수 마무리를 합니다..
..푹 삶은 고기를 결대로 찢어 찜을 완성하고......레시피에서 미량 들어가는 콜라를 뺀 사진 입니다..
..한가지도 빼지 않고 정확한 양의 채소도 준비~~~.
.완성시켜 뚝빼기에 ~~~~~.
.저는 고춧가루중 청량고춧 가루를 조금 첨가 하였습니다.얼큰한 맛을 내기위해서요......맛있고 깔끔한 육개장을 만들었는데 나름의 노하우를 가감 한다면 휼륭한 주 메뉴로 자리 잡을수 있을 겁니다.그리고....개인적으로 제가 탕반을 무척 좋아 하는데...... 이 육개장도 몇 손가락 안에 들어갑니다. ㅎ감사 합니다.^^*..
상품문의
등록된 상품문의
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- 작성자
- 손윤희
- 작성일
- 24-04-13
- 상태
- 답변완료
문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다. -
- 작성자
- 이강산
- 작성일
- 23-07-31
- 상태
- 답변완료
문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다. -
- 작성자
- 김규리
- 작성일
- 22-12-28
- 상태
- 답변완료
문의내용
아직 만들기 전인데 몇인분정도 나오는지 궁금합니다.답변
육수기준으로 1인분 500g정도 생각하시면 됩니다 어떤양을 손님에게 드릴껀지는 사장님께서 정하셔야해요
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- 작성자
- 이선영
- 작성일
- 22-09-13
- 상태
- 답변완료
문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다. -
- 작성자
- 문성래
- 작성일
- 22-08-09
- 상태
- 답변완료
문의내용
비밀글로 보호된 문의입니다.
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