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대박집 코다리전문점 개발실장으로 근무한 김명환 실장의 매콤코다리

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대박집 코다리전문점 개발실장으로 근무한 김명환 실장의 매콤코다리

상품 상세설명

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상품 정보 고시

제작자 또는 공급자 레시피코리아
이용조건 동영상레시피
이용기간 동영상 6개월 / 레시피 계속
상품 제공 방식 실시간 스트리밍
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소비자상담 관련 전화번호 1599-5249

사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    수우미
    작성일
    20-01-09
    평점
    별5개

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     어제 구매해서 동영상으로 교육받고 오늘 바로 만들었습니다.

    레시피의 반으로 만들었구요.

    해외라 코다리가 대가리는 없고 몸통만 있네요.

    절단낸거하고 통으로 된 코다리로 만들어봤습니다.

    소스(파우더)는 정말 쉽고 대량으로 만들어 놔도 상할 염려없어 장기 보관도 가능하겠네요.

    파우더만 만들어놓으면 작업은 정말 쉬어요..끓여만 주면 되니까~~

    다만 코다리탕은 곤이가 여기에는 없어서 못 만들어봤네요..곤이 대체할 제품은 없을까요?

    지인들의 시식평은 맛은 있는데 깊은맛(좀 찐득하고 걸쭉한 맛)이 없고 뭔가 약간 2프로 부족한맛..

    좀더 끓이는시간을 늘이고 국물을 더 졸여야 할것 같아요.,

    감칠맛은 더 내려면 무엇을 더 추가하거나 요리법이 있을까요?

    처음 만들었지만 기대이상이었습니다..

    원본레시피링크

    https://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1487494097

     

     

     

     

  2. 작성자
    야생초
    작성일
    19-07-11
    평점
    별5개

    김명환 실장님의 매콤코다리 후기

     

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    코다리찜 파우더 재료를 계량 혼합하여  매인 파우더를 준비 했습니다.


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    코다리, 무,감자 그리고 물과 코다리찜 파우더를 비율에 맞게 넣고

    강한불로 10분간 조려 줍니다.


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    국물이 자박해질때 2차 양념을 넣어 조금더 졸여주고


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    코다리찜을 완성 했습니다.

    분말파우더만 준비되면 빠르게  만들수 있고 맛갈스러운 색감이 좋습니다. 

    적당한 단맛과 매콤한맛은  식사, 안주류에 잘 어울릴것 같습니다.

    원본레시피링크

    http://www.recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1487494097


     

  3. 작성자
    샤니
    작성일
    19-07-09
    평점
    별5개

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     김명환실장의 매콤코다리
    작아보이는10통 사이즈 4마리로 해보았습니다.

    화력이 약하다보니 시간이 더 걸려서 조금 풀어져 예쁘게는 못담았지만

    조리방법도 너무나 간단하고, 색깔이나 맛 모두 만족하며

    남은 국물에 밥까지 비벼서 맛있게 먹었습니다.

    힘이되는 좋은 레시피 감사합니다.

    원본레시피링크

    https://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1487494097

     

     

     

  4. 작성자
    아람스
    작성일
    19-04-03
    평점
    별5개

    색다른 메뉴를 고민하다가 발견한 코다리찜~ 등갈비에 접목시키기 위해 구매하여 직접 만들어 보았습니다 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품이였고 등갈비 또한 양념이 잘 베겨서 괜챦았으며 조금더 연구후 등갈비코다리찜 메뉴로 판매를 시작할려고합니다·코다리탕도맛있었습니다 감사합니다

    원본레시피링크

    https://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1487494097 

  5. 작성자
    햇림
    작성일
    19-01-04
    평점
    별5개
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    김명환실장님 코다리찜을 구매하고 만들었어요 정말 짱 좋은 레시피입니다 처음 만들때는 실패를 하였는데 3번정도 만들어 보니 저만의 레시피가 완성했어요 정말 간편한 레시피 감사합니다

    원본레시피링크

    http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1487494097 

상품문의

등록된 상품문의

  1. 작성자
    김정아
    작성일
    20-02-29
    상태
    답변완료
    문의내용

    코다리찜에 시래기를 넣고 싶은데 가능한지요?

    코다리탕도 같이해주신지요?

    지역이 지방이라 동영상으로 가능한지요?

    빠른답변부탁드립니다^^ 

    답변

    코다리탕도 함께 들어가 있습니다

    시래기는 따로 삶아서 야들하게 한후에 넣으시면 됩니다  

  2. 작성자
    전태현
    작성일
    20-02-08
    상태
    답변전
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  3. 작성자
    전태현
    작성일
    20-02-08
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  4. 작성자
    윤명호
    작성일
    20-01-08
    상태
    답변전
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  5. 작성자
    정애리
    작성일
    19-11-22
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.

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