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정보철의 이자까야 창업요리 3탄 샐러드안주 1부 요약정보 및 구매

이자까야 창업에 있어서 손님들이 좋아하는 샐러드 안주를 요리하였습니다

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이자까야 창업에 있어서 손님들이 좋아하는 샐러드 안주를 요리하였습니다

상품 상세설명

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상품 정보 고시

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사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    꿈순이
    작성일
    17-08-14
    평점
    별5개

    3390ae4d072398f45b96f09e7947627a_1502637
    잘 배웠습니다  맛있는 각 샐러드 와 소스 너무너무 감사드려요~쉐프님

     

  2. 작성자
    돼지삼촌
    작성일
    17-07-29
    평점
    별5개

     

    정보철 쉐프님의 이자카야 3탄 샐러드 소스 교육 후기입니다.

    고기집 창업이 목적이라서

    서비스 차원에서 샐러드를 손님에게 제공하려고 생각하고 있었습니다.

    흔한 소스에다가 야채 좀 썰어서 내면 되겠지하고 느슨하게 생각하다가 이번샐러드 교육에 참가하게 되었습니다.

    우선 단순한 서비스로서의 가치를 가지는 음식이 아니라는 것에 놀랐습니다.

    조금만 신경쓰면 당당히 하나의 품목으로 팔 수 있는 요리이구나 하고 느꼈습니다.

     

    교육에서는 기본적인 야채손질부터 야채를 장기보관할수있는 노하우를 들을 수 있어서 좋았고

    마지막에 스스로 소스를 만드는 공식? 비법? 팁? 을 알려주셔서 좋았습니다.

     

    좋은 교욱을 준비해주신 영혼의 맛님 및 청년회장님과 운영진 여러분께 감사드립니다.

      

  3. 작성자
    마린블루
    작성일
    17-07-25
    평점
    별5개
    여러가지 소스 만드는법 야채 다루는 법등 다양하게 배웠고많은도움이되었습니다
  4. 작성자
    해따지
    작성일
    17-07-24
    평점
    별5개

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    정보철 쉐프님의 이자카야 3탄 샐러드교육 후기입니다.

    이번샐러드 교육에서는 기본적인 야채손질부터 야채를 장기보관할수있는 방법, 소스를 뿌리는방법등. 여러가지를

    배울수 있었습니다.

    또한 한가지 소스로  다른 플레이팅도 보여주시고 유익한 시간이었습니다

    그러나 무엇보다도 간편하게 비율로 소스를 만드는 교육이라 이점이 가장 인상깊었던 교욱이었습니다.

    마지막에 팁으로 소스를 제조하는 기본원리까지 설명해주셔서 많은것을 배웠다고 생각합니다.

    무더운날씨에 교욱을 준비해주신 영혼의맛님 및 청년회장님과 운영진 여러분께 감사드립니다.

     

  5. 작성자
    생선총각
    작성일
    17-07-24
    평점
    별5개

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    이자까야창업교육 3탄 샐러드요리 후기입니다.

     

    2탄 연어편에 이어 3탄후기입니다. 야채종류와 손질, 관리법... 주재료에 어울리는 소스와 소스 제조법까지...

     

    하나의 메뉴로 다양한 플레이팅 방법과 하나의 재료로 다양의 메뉴를 만드는 팁까지 역시 영혼의맛님 강의였습니다.

     

    샐러드는 가벼운음식이 아닌 하나의 안주메뉴다! 라는 말이 기억에 남네요 ^^

     

    이번 수업은 레시피도 좋았지만 영업에 도움이 되는 여러가지 설명을 같이 해주셔서 많은 도움이 되었습니다.

     

    열차시간이 다되어 마지막까지 못들어 너무 아쉽네요. 동영상강의로 마무리할 예정입니다.

     

    이자까야 4탄도 기대됩니다!! 영혼의맛 정보철쉐프님 및 운영진분들 고생많으셨습니다.

     

     

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