[전문가레시피] 맛연사 님의 고추장 제육볶음(기사식당용) [P7339]
야생초
2024-06-13 (목) 06:31
5개월전
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양념을 만들어 하루 숙성 후 전지살에 양념과 버무려 하루 냉장숙성 했습니다. 전체적으로 색상도 잘나오고 당도, 염도 비율이 좋습니다. 청양고추가루 비율 조절하여 만들어 시식한 맛은 매콤하고 단짠 단짠하게 맛있었습니다. 철판에 볶아내도 좋고 불판에 양념고기와 콩나물, 파를 곁들여 손님상에 즉석 서빙해도 좋을 것 같습니다. 좋은 레시피 감사히 쓰겠습니다. 원본레시피링크 https://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=7339&sfl=wr_subject&stx=P7339&sop=and
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