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김명환실장의 매콤코다리 창업교육레시피

김명환 실장님의 매콤코다리

작성자

야생초

작성일

2019-07-11

평가점수

김명환 실장님의 매콤코다리 후기

코다리찜 파우더 재료를 계량 혼합하여 매인 파우더를 준비 했습니다.

코다리, 무,감자 그리고 물과 코다리찜 파우더를 비율에 맞게 넣고
강한불로 10분간 조려 줍니다.

국물이 자박해질때 2차 양념을 넣어 조금더 졸여주고

코다리찜을 완성 했습니다.
분말파우더만 준비되면 빠르게 만들수 있고 맛갈스러운 색감이 좋습니다.
적당한 단맛과 매콤한맛은 식사, 안주류에 잘 어울릴것 같습니다.
원본레시피링크
http://www.recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1487494097
김명환실장의 매콤코다리 창업교육레시피

김명환실장님의 매콤코다리

작성자

샤니

작성일

2019-07-09

평가점수

김명환실장의 매콤코다리
작아보이는10통 사이즈 4마리로 해보았습니다.
화력이 약하다보니 시간이 더 걸려서 조금 풀어져 예쁘게는 못담았지만
조리방법도 너무나 간단하고, 색깔이나 맛 모두 만족하며
남은 국물에 밥까지 비벼서 맛있게 먹었습니다.
힘이되는 좋은 레시피 감사합니다.
원본레시피링크
https://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1487494097
육개장/것절이 창업 레시피

육개장창업레시피 후기입니다.

작성자

papa2000

작성일

2019-06-03

평가점수

요즘 혼밥하시는 고객들이 많아서 육개장창업레시피로 육개장과 육개장칼국수를 만들었습니다~~^^ 호주산 사태만 넣고 육수를 만들었더니 깊은 맛이 약해서 한우잡뼈를 먼저 2시간 우러내고 다시 사태를 넣고 육개장을 끓였더니 진한 육개장이 완성되었습니다. 레시피만 따라서 끓여도 깔끔한 맛이 좋습니다. 좋은 레시피 감사합니다~~^^
원본레시피링크
https://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1375352291
김명환 실장의 대박집 족발전문가과정 동영상

김명환실장님의 족발

작성자

림이파파

작성일

2019-06-04

평가점수

주변에서 말하더군요 체인점보다 더 맛있고 이틀이 지나도 냄새가 안난다고... 현재 열심히 만들어 인기있는 대표 메뉴로 판매되고 있습니다.
원본레시피링크
http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1544712595
김명환 실장의 닭도리탕, 시장통닭, 치즈크림샐러드 창업교육레시피

김명환실장님의 닭도리탕

작성자

림이파파

작성일

2019-06-04

평가점수

처음 맛 보는 맛입니다. 처음에는 감자도 넣지않고 했는데도 맛있어 이번에는 재료 다 넣고 해봤네요 시간 지키기 꼭 필요합니다.조기에 불 끄면 맛없고 시간지키면 good입니다
원본레시피링크
http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1505388087
김명환실장의 쫄순이 특별이벤트 교육

쫄순이 맛있어요^^

작성자

쫑1

작성일

2019-06-03

평가점수

업장에 신메뉴가 필요해 뒤적이다가 쫄순이를 보고 바로 구매후 만들어 보았습니다. 재료준비도 쉽고, 만들기도 쉽고, 맛또한 좋습니다ㅎㅎ 여러가지로 응용가능할듯 하내요~^^ 좋은레시피 감사합니다~
원본레시피링크
https://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1463555688
김명환 실장의 대박집 족발전문가과정 동영상

족발전문가9기 후기

작성자

요리향

작성일

2019-05-30

평가점수

보쌈교육을 받고나서 족발도 꼭 같이 배워야겠다고 마음먹고 하루일을 접고 지방에서 아침일찍 출발하여 족발교육에 참석하였습니다. 지방에서 요식업을 하기에 하루빠지는게 쉽지는 않았지만 역시 족발교육은 참석을 잘했다. 잘배웠다 라는 생각이 들었습니다 . 핏물빼기.삶기.족발원물. 여러종류의 소스.꿀마늘.불족.냉채족발 하나도 빠짐없이 잘가르처주신 실장님 감사합니다. 족발은 어려운 요리이다 라는 생각을 바꾸게해준 교육이었습니다. 레시피코리아대표님.스탭분들 열정적으로 교육해주신 실장님 감사드립니다
김명환 실장의 대박집 족발전문가과정 동영상

9기 족발 전문가 과정

작성자

큰오빠짱

작성일

2019-05-28

평가점수

안녕하세요~^^
27일 9기 족발 전문가 과정을 수강했던 사람입니다
지하철을 거꾸로 타는 바람에 제일 늦게 도착하니 벌써 시작된 상태로 허겁지겁 앉아서 듣게 되었습니다
저는 완성된 족발을 받아 파는 상태에서 마진율 때문에 배우러 갔는데
실장님의 쉬운 설명과 실습으로 많은 것을 배워 왔습니다
특히 제가 알기로는 족발 색깔이 나오기 위해서는 몇번을 삶아야 하는 것으로 알고있는데
한번에 그런 색이 나오는 것에 신기하고 놀라웠습니다
재료 구성자체와 과정 등이 너무 쉬워 귀에 쏙쏙 들어왔습니다
유익하고 효율적인 강의였다고 생각합니다
앞으로 업그레이드는 저의 숙제이겠지요
가성비 최고의 강의였다고 생각합니다!!
레시피코리아의 무궁한 발전을 기원합니다
감사합니다 ^^
김명환 실장의 대박집 족발전문가과정 동영상

족발9기후기

작성자

대한수산

작성일

2019-06-03

평가점수

교육마치고 실장님께서 가르쳐주신 레시피로 열심히 연습결과 좋은 족발을 만들게되 기쁨니다 족발9기교육 정말 좋았고요 내 인생의후반부에 좋은 창업을 할수있을것 같습니다 그리고 창업전에 보쌈교육도 받고싶네요^^ 사장님 그라고 실장님 스템진 고맙습니다 사랑합니다♡♡♡
김명환 실장의 대박집 족발전문가과정 동영상

족발 9기 교육 후기입니다.

작성자

소금대장

작성일

2019-06-02

평가점수

안녕하세요. 저는 대구에 족발집을 준비하고 있는 청년입니다. 족발을 전문적으로 배운적이 없고 혼자 준비만 하다가 교육을 해주신다길래 솔직히 걱정반 기대반이었습니다. 하지만 교육을 받아보니 받길 잘했다 싶네요. 긴 시간이었지만 막상 완성된 족발을 먹는 순간 피로가 싹 풀렸습니다ㅎㅎ 덕분에 많이 배웠습니다. 감사합니다.
김명환 실장의 대박집 족발전문가과정 동영상

족발9기후기

작성자

고기장사

작성일

2019-05-29

평가점수

일찬 교육이었습니디 정육경력10년인데 족발 털만 깍았지 피빼는거는 알지도 못햇네요 좋은교육이었구요 ,정육점 보다 족발집 오픈하고 싶네요 ㅋ 큰일입니다 ㅋ 처음부터 세심하게 알려주신 김명환 실장님 감사합니다
김명환 실장의 대박집 족발전문가과정 동영상

족발9기후기

작성자

단지1

작성일

2019-05-29

평가점수

평소에족발에관심이많은1인이였습니다 이렇게오프라인교육이있어9기교육에참가하게되었습니다 족발조리하는과정을세척부터핏물제거.족발원물.족발삶기등전체과정을직접해볼수있어좋았고 각종소스레시피를활용한 사이드메뉴까지알려주시니더좋네요 교육을받고나서 족발창업을할수있을꺼같은자신감이막생기네요! 지인이창업한다면창업기전에적어도한번은 레시피코리아의교육을꼭받을수있도록 강력하게추천하겠습니다 현장에서느끼고있는부분을생동감있게전해주신대표님 실장님고생많으셨습니다 아!그리고보쌈교육꼭받으러가겠습니다 공지꼭올러주세요
김명환 실장의 대박집 족발전문가과정 동영상

족발9기, 진심 강추합니다.

작성자

밥하는벌레

작성일

2019-05-29

평가점수

족발, 정말 배우고 싶었습니다.
지방에서 서울까지 기차를 타고 밤늦게까지 배웠습니다.
10시간이 넘는 교육시간이었지만 저는 짧게만 느껴졌습니다.
그만큼 많은것을 배우고 많은것을 느끼게 해 주셨습니다.
"국내최초" 꼭 그렇게 되겠습니다.

족발의 첫 시작, 핏물제거부터 완성품까지!
이건 대박입니다.
너무도 맛있는 족발이었습니다.
김명환 실장의 대박집 족발전문가과정 동영상

족발9기

작성자

주문

작성일

2019-05-28

평가점수

멀고도 험한 족발교육 2시부터 시작된 교육은 밤 10시를 넘어서고 막차 기차표 때문에 끝까지 다 듣고 보지못해 마니 아쉬웠지만 손질에서 재료.소스 족물 비법까지 창업에 필요한 모든 교육 모든걸 탈탈털어 전수햐주신 래시피코리아 김명한 실장님 단연 최고였습니다^^
김명환 실장의 대박집 족발전문가과정 동영상

족발9기 후기

작성자

friend

작성일

2019-05-28

평가점수

오프라인 교육은 처음이라 기대반 걱정반으로 9기에 참석하게 되었습니다.
손영준 대표님 김명환 실장님 인사를 마치고 족발과정을 시작했습니다.
족발에서 가장 중요한 핏물빼기 족발손질하는 방법을 1차 설명해주시고 교육생 한분 한분
1대1로 직접해보는 부분이 참좋았습니다.
뿐만아니라 족발 데치기, 족물 만들기, 족발 삶기, 불족발소스, 냉채족발소스, 꿀마늘소스, 부추 겉절이소스,
쌈장, 새우젓, 하나하나 족발창업에 필요한 모든 레시피를 배울수있어 알찬교육이었습니다.
교육에 열과 성의를 다해주신 김명환 실장님 그리고 스텝님 2분 수고많으셨습니다.
보쌈교육도 기대가 됩니다.^0^

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