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[전문가레시피] 심우권님의 찹스테이크 [S44686]

야생초 2019-09-06 (금) 21:23 9일전 187  

심우권 님의 찹스테이크 및 소고기 비법 만능 간장소스 후기

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만능 염지 양념장 재료를 준비하고 가쓰오부시를 제외한

재료를 냄비에 넣어 끓어오르면 불을 꺼줍니다.

여기에 가쓰오부시를 넣고 1분 후 채로 건져내고 식혀서 

만능 양념장을 만들었습니다.
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만능 양념장에 토시살을 넣고 하루 냉장 숙성 후
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찹스테이크를 만들어 봤습니다.

적당한 염도와 거부감이 없는 당도가 좋습니다.

곁들이찬으로 심우권 님의 피클과 잘 어울립니다.

스테이크, LA 갈비 양념 등 육류에 잘 어울릴 것 같습니다.

원본레시피링크 

http://www.recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=44686&sfl=wr_3&stx=%EC%A0%84%EB%AC%B8%EA%B0%80%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC

 


 

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심우권 2019-09-07 (토) 10:55 8일전
감사합니다 ^^
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