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[영업레시피] 대령숙수님의 전설의 오돌갈비 주물럭후기 [P26007]

야생초 2018-05-05 (토) 06:05 1년전 1918  

전설의 오돌갈비 주물럭후기입니다

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1차 양념 설탕,간장,미향 물엿등을 넣고 센불에서 끓인후 끓기 시작하면 불을끄고 중탕으로 식혀줍니다.


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2차 양념인 키위, 양파, 감마늘, 생강등 재료를 넣고 잘 혼합하고


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2시간 냉장 보관하여 오돌갈비 양념을 만들었습니다


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비율대로 오돌뼈에 양념을 넣고 오돌갈비 완성했습니다
염도,당도도 적당하고 육류 요리에 활용가능한 만능인것 같습니다

업그레드해서 잘 활용 하겠습니다 

원본레시피링크

http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=26007

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운영자 2018-05-12 (토) 11:12 1년전
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