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정보철의 이자카야 창업요리 6탄 냉소바(모밀소바) 요약정보 및 구매

냉소바, 돈까스냉소바등 여름에 사용가능한 이자카야 특별요리

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냉소바, 돈까스냉소바등 여름에 사용가능한 이자카야 특별요리

상품 상세설명

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교육요리

1. 냉소바

여름이면 많이 팔리는 요리 중 하나인 냉소바를 교육합니다

시중에 판매중인 소바용 육수와는 차원이 다른 진한 풍미의

소바육수를 만들고 상하기 쉬운 육수를 냉동시키지 않고

오래 보관하는 노하우를 전수합니다

 

2. 소바막국수

야채가 듬뿍 들어간 한국형 냉소바입니다

앞서 만든 소바육수를 활용하여 새콤 매콤한

막국수 스타일의 냉소바를 만듭니다

 

3. 돈까스냉소바

작은 돈까스를 곁들이는 냉소바입니다

이미 잘 알려진 여름철 인기메뉴인 돈까스소바를

간편하게 만드는 법을 교육합니다

 

4. 히야시가츠

일본에서 인기있는 여름용 돈까스 메뉴 중 한국인의 입맛에

장 잘 어울리는 소스를 듬뿍 얹어서 즐기는 시원한 돈까스를 만듭니다

 

5. 와사비가츠

알싸한 풍미를 가진 와사비 맛이 진한 소스를 듬뿍 얹어서 완성하는

시원한 돈까스입니다

상품 정보 고시

제작자 또는 공급자 레시피코리아
이용조건 동영상레시피
이용기간 동영상 6개월 / 레시피 계속
상품 제공 방식 실시간 스트리밍
최소 시스템 사양, 필수 소프트웨어 win 7이상 익스플로 10이상
소유권 이전 조건 소유권은 레시피코리아에 있습니다
청약철회 또는 계약의 해제·해지에 따른 효과 40%이상 맛의 불만시 전액환불조치 합니다
소비자상담 관련 전화번호 1599-5249

사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    민트봄나무
    작성일
    18-07-25
    평점
    별5개

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    d8895f70852983fcabd8cb1775419340_1532483더운 여름 냉소바를 만들어 보았습니다. 서툴지만 시식후 가족들은 엄지척이라 하네요^^ 많이 남아 있는 냉소스원액으로 돈가스 요리에도 도전해보야겠습니다. 원액 만들고  2일숙성후 맛과 향이 더 진하게 나네요. 영혼의 맛님 좋은 레시피 감사합니다^^

    원본레시피링크

    http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1531625015
     

  2. 작성자
    민트봄나무
    작성일
    18-07-25
    평점
    별5개

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    d8895f70852983fcabd8cb1775419340_1532483더운 여름 냉소바를 만들어 보았습니다. 서툴지만 시식후 가족들은 엄지척이라 하네요^^ 많이 남아 있는 냉소스원액으로 돈가스 요리에도 도전해보야겠습니다. 원액 만들고  2일숙성후 맛과 향이 더 진하게 나네요. 영혼의 맛님 좋은 레시피 감사합니다^^

    원본레시피링크

    http://recipekorea.com/shop/item.php?it_id=1531625015
     

  3. 작성자
    참방쥔장
    작성일
    18-07-17
    평점
    별5개

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    늦은  감은 있지만 이자까야6탄 후기 올립니다.

    전 레시피코리아 외식 창업요리교육은 처음 들어봤습니다.

    기대반 설램반으로 들었던 수업은 짧지 않았던 시간(4시간 이상)만큼이나 알차게 진행이 되더군요.

    강사님은 물론이려니와 수업에 참여하신 모든분들이 열정적으로 집중해서 수업에 참여하는 모습이

    무척 인상적이었습니다. 다른 곳에서 운영하는 외식 교육이 취미반 느낌이다면 이곳에서 하는 수업은

    실전반 느낌이랄까? 적절한 긴장감이 있어서 좋았던것 같습니다.

    강사님의 실전 경험에서 나오는 노하우와 숨은 비법들을 가감없이 공개하시는 걸 보면서 교육에 대한

    믿음이 더욱 커지더군요.

    냉소바 육수는 제 입맛에는 약간 싱거웠지만 비율을 조절해서 만들어보니 기본소스가 워낙 좋아서인지

    매장 사람들이 전부 맛있다고 칭찬을 하시더군요.. 소바다시 원액은 정말 훌륭합니다. 엄지 척!!

    돈가스 냉소바도 좋았고 특히 와사비카츠가 제일 좋았던것 같습니다. (메뉴에 넣을려고 준비중입니다.)

    다음에 기회가 되면 다시 참여하고 싶은 수준의 교육과 열정.. 강사님과 관계자분들께 감사를 드립니다.

     

     

     

     

  4. 작성자
    초보자영업자
    작성일
    18-06-29
    평점
    별5개
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    이자카야 수업 4번째 입니다.

    매번 갈때 마다 너무 좋은 수업내용이라 믿고 갑니다.

    항상 재료손질의 노하우와 보관방법까지 너무 자세히 친절히 알려주셔서 초보자영업자인 저에겐 너무 많은 도움이 됩니다.

    이번 수업도 너무 알차고 좋았습니다.

    특히 메밀 소바는 너무 맛있어서 다음날 장봐서 바로 만들어서 먹었습니다.

    가게식구들도 너무 맛있다고 좋아합니다.

    감사합니다.

     


     

  5. 작성자
    붐붐
    작성일
    18-06-29
    평점
    별5개
    저도 레시픽교육은 처음 참가했습니다 과연. 어떤 맛일까 하고. 많이 궁금했었죠 내용물에. 어울리는 접시까지 직접 가지고 오셔서 세팅하고. 보암직하고. 맛스럽거ㆍ 표현해 주셨어요 그냥 동영상으로만 접해보는 것이 아니라. 눈으로 직접 그대로시간 걸려서. 만들어지는 과정을 보니까 더욱더. 신뢰가 가고 또한. 맛을 보며. 이런 맛을 내면 되는구나 라는 직접 경험으로 자신감도 한껏 생기더군요 좋은 재료. 선별과 손질법 또한 보관법등을 알려주셔서 유용하게 쓰일 듯 합니다 저는 그날 배운것중에 강사님이 개발하셨다는 소바막국수가 더욱 더 맛있었어요 다만 참기름 두바퀴가 아닌 한바퀴만 돌려주면 더 좋을 듯 했어요 ~~ 정말 유익한 시간이었습니다

상품문의

등록된 상품문의

  1. 작성자
    오종철
    작성일
    18-09-25
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  2. 작성자
    곽상민
    작성일
    18-09-03
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  3. 작성자
    엄기욱
    작성일
    18-07-17
    상태
    답변완료
    문의내용

    기존에 올리신 소바육수 레시피 구입한 상태인데 창업교육레시피 소바육수 레시피는 동일한 레시피인가요?


     

    답변

    아닙니다 일식이란것이 기본은 비슷해도 동영상을 보시면 다르다는걸 아시게 될꺼에요 ^^ 

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