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김명환 실장의 국물닭발 / 불닭발 창업레시피 요약정보 및 구매

매우면서 자꾸 손이가는 땡기는 그 닭발 레시피의 비밀을 알려드립니다

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매우면서 자꾸 손이가는 땡기는 그 닭발 레시피의 비밀을 알려드립니다

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주먹밥 만들기

 

 

 

 

 

굽는방법설명

 

 

 

 

닭발데치는과정

 

 

닭발손질하는 과정  

 

 

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상품 정보 고시

제품소재 레시피코리아
색상 동영상레시피
치수 동영상 6개월 / 레시피 무제한
제조자 실시간 스트리밍
세탁방법 및 취급시 주의사항 win 7이상 익스플로 10이상
제조연월 소유권은 레시피코리아에 있습니다
품질보증기준 구매고객 40%이상 맛의 불만시 전액환불조치 합니다
A/S 책임자와 전화번호 1599-5249

사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    도병마사
    작성일
    18-09-01
    평점
    별5개
    족발탐험대로참석해습니다 족발창업생각하다가 닭발도 배워보고싶어서 신청 했었습니다. 양념이 숙성된상태로 맛보았다면 더좋았을텐데, 숙성하지않고 바로 사용해서 단맛, 짠맛이 좀 강했지만 맛은 있었습니다 다시 만들어서 숙성한후에 먹어보도록하겠습니다 좋은 레시피 주셔서 감사합니다!
  2. 작성자
    불티나
    작성일
    18-08-29
    평점
    별5개
    닭발메뉴에 관심과 주메뉴추가로 참석하게되 었습니다 닭발손질에서부터 보관방법등을 교육받았습니다 국물닭발은 맵기와단맛이 어울려저 맛있었습니다 통닭발은 좀생소한 방법으로 하셔서 본인이 보안하연 훌륭힌메뉴가 될것같습니다 늦은시간까지 수고하셨습니다
  3. 작성자
    101소시지
    작성일
    18-09-02
    평점
    별5개

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    마침 내가 닭발무침과 국물닭발에 관심이 있어서 교육을 받았는데 피곤할거라 생각 했는데 피곤하지는 않고 눈만 초롱초롱 궁금한점은 물어보고 교육후에 시식을 하는데 역시 맛이 있었다. 

    바로 현장에서 판매해도 전혀 무방 하리라 생각이 들었다. 

     

     

     

     

     

     

     

  4. 작성자
    세공주
    작성일
    18-08-30
    평점
    별5개
    바빠서 이제야 올리네요,, 진하고 칼칼한 국물을 생각하니 지금도 침이 고이네요,, 겨울철 매출을 위해 매장에 바로 적용하겠습니다. 교육해주신 모든 관계자분들 수고 많으셨습니다.
  5. 작성자
    우걱우걱
    작성일
    18-08-30
    평점
    별5개
    이번에 교육 처음 신청해서 다녀왔습니다. 직접 수업을 들으면서 요리사의 마음가짐과 재료 하나하나 다루는 기술을 배울수있어서 신청해서 오길 너무잘했단 생각을했습니다. 저는 만들어주신 음식 전부다 맛있고 만족했습니다. 앞으로도 좋은교육있으면 참여하겠습니다.

상품문의

등록된 상품문의

  1. 작성자
    손동길
    작성일
    18-10-15
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  2. 작성자
    엄기익
    작성일
    18-10-14
    상태
    답변완료
    문의내용


    재료에 이온물엿이 들어가는데 그냥물엿과 차이가 많이나는지

    그냥 물엿으로 대체가 되는지 꼭 이온물엿을 써야 되는지

    알고 싶습니다.

    답변

    그냥 물엿의 경우 점도와 향이 조금 다릅니다

    가급적 이온물엿을 사용하시는게 좋아요

  3. 작성자
    고도원
    작성일
    18-10-10
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  4. 작성자
    임창성
    작성일
    18-10-04
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  5. 작성자
    이사열
    작성일
    18-09-26
    상태
    답변완료
    문의내용

    상세한 답변 감사더립립니다^^

    저의질문1번질문   표현이 잘못 질문한것같아서 한번더여쭙니다

    국물닭발이 아닌  무뼈닭발을 초벌해서  손님상에  석쇠구이로 내는요령을

    부탁더립니다

     

    그리고 쭈꾸미나  곰장어는 어떻게 수정하면   이레시피 한가지로 가능할까요 

    그리고 불막창도요  

     불황을 못이겨 하던 가계를 접고 

    지금 쉬고 있읍니다  무언가 창업을  준비 해야겠는데   내공이 부족해서 어려움이 만습니다

    자세한 요령을 좀 부탁합니다

    저에게  또다른 조언이 필요하다면  한말씀 감사하게 세기겠읍니다 

    지역은  대구입니다

    감사합니다^^

     

     

     

    답변

    무벼닭발은 초벌 삶을때 5~10분정도만 삶아서 속이익으면 일반 불닭발처럼 소스에 버무려 석쇠로 나가면 됩니다

     

    곰장어는 일단 간부분이 틀릴것 같습니다

    곰장어는 아마 계속 현장에서 테스트 하셔야할것 같아요

    기존의 소스를 버무려서 구워보시고 다시한번 질문주세요  

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