레시피코리아

정보철의 이자카야 창업요리 7탄 롤초밥 5종 요약정보 및 구매

현직 오너쉐프의 롤초밥 특강

상품 선택옵션 1 개, 추가옵션 0 개

고객평점 별5개

시중가격 165,000원
판매가격 165,000원
포인트 5,000점
배송비결제 주문시 결제

선택된 옵션

상품 정보

상품 기본설명

현직 오너쉐프의 롤초밥 특강

상품 상세설명

d6e69a346b5ab2abc26318bb3c21d194_1546761
교육내용: 

l  롤초밥에 대해

l  후토마끼 롤초밥의 가장 기본이 되는 초밥

 

l  호소마끼 간단하고 단순한 재료로 만드는 먹기 편한 작은 롤초밥

l  우라마끼 흔히 알고 있는 누드김밥으로서 롤초밥의 기본

 

l  캘리포니아롤

l  필라델피아롤

l  롤초밥과 어울리는 장국만들기 원액을 만들어 필요할때마다 쉽고 빠르게 요리하는법

그 외 롤초밥을 응용한 다양한 요리법을 교육합니다 

상품 정보 고시

제품소재 레시피코리아
색상 동영상레시피
치수 동영상 6개월 / 레시피 계속
제조자 실시간 스트리밍
세탁방법 및 취급시 주의사항 win 7이상 익스플로 10이상
제조연월 소유권은 레시피코리아에 있습니다
품질보증기준 40%이상 맛의 불만시 전액환불조치 합니다
A/S 책임자와 전화번호 1599-5249

사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    사리골
    작성일
    18-11-13
    평점
    별5개

    885942e7f86dab07153ed91c81da793b_1542081
    885942e7f86dab07153ed91c81da793b_1542081
    885942e7f86dab07153ed91c81da793b_1542081
    885942e7f86dab07153ed91c81da793b_1542081
    885942e7f86dab07153ed91c81da793b_1542081
    885942e7f86dab07153ed91c81da793b_1542081
    885942e7f86dab07153ed91c81da793b_1542081
    885942e7f86dab07153ed91c81da793b_1542081
    885942e7f86dab07153ed91c81da793b_1542081초대리 장국  색깔별 소스를 만들어 담는법 롤초밥 우라마키 후토마키 호소마키 만드는것부터 세팅해서 손님상에 나가기 까지

    자세하게 설명을 해주셨서요. 좀더 알려주시려고 추가로 준비해서 만드신 새우롤 장어롤 돈까스롤 맛있게 시식했어요^^

    영혼의맛 쉐프님의 요리에 대한 끊임없이 연구와 노력하시는 모습이 말씀하시는 부분에서 다 보았네요^^

    좋은 롤초밥강의 해주신 영혼의맛쉐프님 레시피코리아대표님 관계자분들 수고하셨습니다         

     
     

  2. 작성자
    이장금
    작성일
    18-11-13
    평점
    별5개

    e50fb1d84a8c7c8808773d954b9d7fcf_1542542 

     

    회종류에거부감과 롤초밥이 달다는것에대한 선입견때문에 한번도 먹어보지않았던 롤초밥을, 식감이 모든맛을 좌우한다고 가르쳐주시는 정보철 선생님의 영혼의 롤초밥으로 최초로 맛있게 먹게되어서 영광입니다. 한국된장과 일본된장 을 섞어서 입에 착붙는 미소된장국도 인상적이었습니다. 소스는 말할필요도없었구요~영혼의롤초밥 화이팅! 

  3. 작성자
    하모니1
    작성일
    18-11-11
    평점
    별5개
    롤초밥에 기본기 다지기 기본은 후토마끼 누드인 우라마끼라 하셨나요? 캘리포니아롤 까지는 기본이였지요 필라델피아롤을 먹는순간 부드러움과 입속에 맴도는 달콤함은 딱 내입맛이네요 특별히 또 해주신 크런치롤인 돈까스롤.에비롤은 롤에 새로움에 감탄,거기에 장어롤은 모두를 탄성지르게 하기에는 충분했어요 특히 장국은 깔끔하게 마무리 해줬지요 역시 영혼의 맛 최고입니다
  4. 작성자
    짜올
    작성일
    18-11-18
    평점
    별5개

    벌써 교육을 받은지가 일주일이나 지났네요.

    늦은 후기이지만 올려봅니다.

     

    동생의 전화를 받고 알려준 약도대로 처음 교육에 참여하며 어떻게 진행될까 기대를 많이 했어요.

    레시피에 집중하는게 보통인데 선생님께서는 레시피보다 실전에서 필요한 비법을 알려 주셨어요.

    가장 기초적인 김발 선택하는거 부터 시작해서 재료선택에 어느부분에 신경을 써야 하는지두요.

     

    배합초 만들기.. 초밥에 곁들이는 장국을 먼저 배우고

    초밥에 결들이 소스도 알려주시고..

     

    새우튀김롤. 돈까스롤. 장어롤까지 추가로 알려주셨어요.

    아침부터 교육 준비하느라 식사도 못하셨다는 강사님... 좋은 강의 감사드려요.

    처음 참여했는데 너무 유익했던 강의였어요. 

  5. 작성자
    생선총각
    작성일
    18-11-12
    평점
    별5개
    d0deef8e5a2e7e091ea21c8f80422141_1542031
    d0deef8e5a2e7e091ea21c8f80422141_1542031
    d0deef8e5a2e7e091ea21c8f80422141_1542031
    d0deef8e5a2e7e091ea21c8f80422141_1542031
    d0deef8e5a2e7e091ea21c8f80422141_1542031
    d0deef8e5a2e7e091ea21c8f80422141_1542031

     

     

    초보자들이 말기 힘든 롤초밥을 쉽게 만들고, 자르고, 플레이팅하는 방법까지 자세히 알려주셔서 너무 좋았고 

     

    다양한 재료에 따라 얼마든지 변형이 가능하다는걸 배운 수업이었습니다

     

    이번 수업을 들으면서 음식을 눈으로 먼저 먹고 코로 먹고 입으로 먹는것 까지! 배울수있었던 유익한 시간이었습니다!

     

    장어롤 새우롤 너무 맛있었습니다^^

     

    본교육 외 업장운영에 도움이 될만한 팁까지 항상 알려주시는 영혼의맛 정보철 쉐프님 항상 감사합니다

     

    레시피코리아 대표님 및 운영진분들 모두 고생하셨습니다

     


     

상품문의

등록된 상품문의

상품문의가 없습니다.

관련상품

교환 & 배송정보