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김명환 실장의 중식요리 1탄 대박짬뽕 짜장면 탕수육 요약정보 및 구매

짬뽕 짜장면 탕수육을 한번에 받을수 있는 기회

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짬뽕 짜장면 탕수육을 한번에 받을수 있는 기회

상품 상세설명

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교육내용:

1.짬뽕, 짜장, 찹쌀탕수육 설명
2.짬뽕 시즈닝만들기
3.라드만들기
4.해물손질, 야채손질, 짬뽕고기및 탕수육 고기손질
5.중화렌지소계 및 웍다루기
6.짬뽕만들기
7.짜장만들기
8.찹쌀 탕수육만들기
9.시식
10.질문과 답변

 

 

상품 정보 고시

제작자 또는 공급자 레시피코리아
이용조건 동영상레시피
이용기간 동영상 6개월 / 레시피 무제한
상품 제공 방식 실시간 스트리밍
최소 시스템 사양, 필수 소프트웨어 win 7이상 익스플로 10이상
소유권 이전 조건 소유권은 레시피코리아에 있습니다
청약철회 또는 계약의 해제·해지에 따른 효과 구매고객 40%이상 맛의 불만시 전액환불조치 합니다
소비자상담 관련 전화번호 1599-5249

사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    끈기있게
    작성일
    18-12-26
    평점
    별5개
    오늘은 탕수육을 만들었는데요! 동영상을 몇번이고 되돌려보면서 익혔읍니다. 돈 등심을 적당량 염지해서 전분을 묻혀튀겼읍니다ㆍ 초벌을하고 제탕을해서 튀겼읍니다ᆢᆢ 바삭하니 입안에서 느끼는고소함 정말맛났읍니다. 찍먹 소스또한 세콤달콤 환상적인 궁합이네요~~ 김명환 셰프님 고맙습니다~~^^
  2. 작성자
    샛강
    작성일
    18-05-05
    평점
    별5개

     

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    짬뽕 전문점 특강1탄에 이어

    이번에 2탄까지 강의를 받았는데

    1탄때 보다는 열기가 적었지만 새로 접하는 나로서는

    많은 공부가 됐읍니다

     

    얼큰굴짬뽕도 좋았고 

    백짬뽕도 의외로 좋았네요

    작은 창업을 하기에 많은 도움이 되었읍니다  감사 합니다

    특히 좀 더 많은걸 주기위해 수고 해주신 김명환쉐프께도 감사드림니다


     

  3. 작성자
    알렉
    작성일
    18-04-09
    평점
    별5개
    중식 요리를 배울 수 있는 좋은 기회여서 신청을 하고 교육에 참여하였습니다 그동안 배우고 싶은 짜장면과 짬뽕을 배울 수 있어 좋았습니다 맛있는 요리를 배울 수 있는 기회를 주신 분들께 감사드립니다.
  4. 작성자
    불티나
    작성일
    18-04-06
    평점
    별5개
    면요리에 관심이많아 참석하게되었습니다 짬뽕은 다데기형식이 아닌 가루형태라 사용이 용이하고 보관도편해서 마음에들었습니다 짜장또한 옛날짜장맛에 맛있게 시식했습니다 찹쌀탕수육은 고기냄새안나게 핏물빼는방법과시간 튀기는 방법등 많은것을 배우고왔습니다 감사합니다
  5. 작성자
    오리사위
    작성일
    18-04-03
    평점
    별5개

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    4월 2일 늦은 저녁시간 오랜만에  서울 교육장으로 지방에서 고속도로를 타고 간신히 시간에 맟추어

     교육장에 도착했는데 많은 회원님들이 교육장을 꽉채운 열기에 놀랬습니다. 

    윤기가 자르르하고 감칠맛나는나는 짜장면이나  항상 궁금한 찹쌀탕수육도 궁금했는데 찹쌀이 안들어간 찹쌀탕수육이라니?

    저 역시 새로운 메뉴에 관심이 많았고 배우고 싶었던 분야였기에 열심히 경청하고

     짧은시간에 3가지메뉴를 지도해주신 낭만실장님외 관계자여러분의 수고에 감사드리고

    재료가 준비되는대로  테스트해보겠습니다

     

     

     


     

상품문의

등록된 상품문의

  1. 작성자
    정원호
    작성일
    19-02-18
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  2. 작성자
    Ella
    작성일
    19-01-14
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  3. 작성자
    이영호
    작성일
    19-01-05
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.
  4. 작성자
    이영호
    작성일
    18-12-28
    상태
    답변완료
    문의내용

     

      다름이 아니고,  자숙홍합을 해동시켜서 사용하려고 하는데요.  해동할때는

      냉장실에서 자연해동시켜야하나요??  아니면  끓는물에서 빨리 해동시켜야하나요?? 

      아니면  전자렌지에서 해동시켜야할까요??   쉐프님의 짬뽕을 약간 변형해서 

      교동짬뽕형태로  껍질제거된 자숙홍합이용해보려고하는데요. 

      자숙홍합이 냉동되어서 금방 해동하기 어렵더라구요.  아참 그리고,

      쉐프님 면을 만들때,  일반적으로  소다와  면파워 2개를 레시피상 기재해주셨는데

      2개의 맛의 차이가 있을까요??  맛의차이가 별로 없다면  면파워를 이용해서

      홀에서 사용해보려고 하는데요.  큰 상관 없을까요??  마지막으로  소다를 금해푸드

      제품이 아닌  일반적으로 화미나 다른회사 제품의 식소다로 이용해도 되는지요??

      금해푸드제품은 구하기가 힘들어서요.    쉐프님의  고견 부탁드리겠습니다.   

      연말이네요.  2019년 새해에는 좋을일들만 있으시길 바랍니다.  새해복많이 받으세요. ^^ 

    답변

    해산물 해동은 고기해동 처럼 까다롭지 않습니다

    신선하게 해동하실려면 냉장해동 

    빠르게 쓰실꺼면 끓는물해동으로 하세요

    면파워쓰세요 중식집에서 많이  사용합니다

    소다는 일반소다 쓰셔도 되어요

    새해건강 하세요

  5. 작성자
    최지영
    작성일
    18-12-09
    상태
    답변완료
    문의내용
    비밀글로 보호된 문의입니다.

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